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41 internautes sur 44 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Du potimarron à toutes les sauces!, 21 août 2010
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Variations potimarron (Broché)
Ce livre tombe à pic, juste avant la pleine saison des potimarrons. On y retrouve toute la créativité de Clea, dans des recettes originales, saines et appétissantes.

Les 30 recettes sont réparties en 4 parties :

- Potimarron de tous les jours : Velouté rave et cucurbitacée, parmesan aux fruits secs, Tarte méridionale au potimarron, pesto et brebis frais, Criques ardéchoises au potimarron et pommes de terre, Risotto paradisiaque au potimarron et au lait de coco, etc.

- Potimarron d'exception : Salade tiède de potimarron rôti aux épices et au boulgour, Minipotimarrons farcis aux champignons et ravioles, Kabocha cheese-cake au yaourt de brebis et spéculoos, Etonnants fondants très très chocolatés, etc.

- Potimarron à emporter : Scone géant au potimarron et au maïs, abricots secs et fromage fondu, Brunoise de potimarron et fenouil, crème fromagère et croustillant noisettes, Sandwichs de potimarron râpé, fausse mayo acidulée et graines de courge, Terrine de potimarron japonisante, miso, noix et oignons, etc.

- Potimarron à l'heure du goûter : Cake moelleux au potimarron, Pain d'épice with a twist, Cookies de potimarron, triple garniture ; Gâteau pom'noix au potimarron, etc.

Ce livre, fiable, donne envie d'être en automne!
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C Green
(TOP 1000 COMMENTATEURS)   

Lieu : Alsace, France

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