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5.0 étoiles sur 5 Cuisine familiale libanaise, 29 octobre 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes végétariennes du Liban (Broché)
Ce livre est un recueil de recettes que les deux auteurs, frère et sœur, tiennent de leur mère et de leur grand-mère maternelle. Maher Abbas est médecin spécialisé dans la nutrition, Dalal Holmin est cuisinière, leur ouvrage est naturellement un mélange de leçons de diététique et de cuisine. La cuisine libanaise, comme d'autres cuisines méditerranéennes, est en effet aussi délicieuse que bénéfique pour la santé.

Ce livre regorge de recettes végétariennes de hors-d’œuvre, de soupes, de salades, de légumes (farcis), de céréales et légumineuses, de sandwichs, de boissons et de desserts. Leur réalisation est simple, leur dégustation merveilleuse..

Il s'agit pour moi du meilleur livre de cuisine du Liban.
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Lieu : France

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