Commentaire client

3 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Une présentation qui donne envie d'en savoir plus !, 12 novembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Un chimiste en cuisine: préface de Thierry Marx (Broché)
Commentaire d'un membre du Club des Testeurs Amazon (De quoi s'agit-il?)
Cette présentation de la cuisine "moléculaire" donne réellement envie d'en savoir plus et surtout d'essayer ! L'écriture est fluide, le style est clair. Les explications chimiques pourront rebuter certains mais je trouve que les explications sont claires et très accessibles.
Il manque simplement quelques recettes simples à faire chez soi et surtout les références d'autres livres pour débuter en cuisine "moléculaire".
Si vous êtes curieux de nature, foncez acheter ce livre qui vous ouvrira de nouvelles perspectives et mettra à mal certaines idées culinaires reçues !
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Lieu : Chateau-Gontier, Mayenne, France

Classement des meilleurs critiques: 452