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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 LE livre de patisserie à avoir, 1 avril 2013
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Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Pâtisserie ! : L'ultime référence (Relié)
En tant que patissier très amateur j'ai trouvé ce livre instructif, bien construit, avec beaucoup d'explications et de photos permettant de vérifier pas à pas la bonne execution de la recette. Autre atout les ingrédients nécessaires à la plupart des recettes sont facilement trouvables même pour un amateur.
Un seul reproche, mais comment le lui reprocher : il est énorme et difficile de la garder près de soi en cuisine. Une déclinaison sous forme de fiches accessibles sur internet aux possesseurs du livre serait un plus : une tablette avec la recette sous les yeux et la patisserie devient un jeu. Bravo Monsieur Felder.
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