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13 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 cru mais gras!!, 18 juin 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : CRUDESSENCE (Broché)
beau livre, recettes appétissantes mais si vous souhaitez suivre une law fat diet, passez votre chemin! beaucoup d'oléagneux dans ces recettes ce qui dans le milieu cru ne fait absolument pas l'unanimité! donc je dirais que c'est un livre de recettes de fêtes..pas pour le quotidien...ce qui n'enlève rien à ses qualités et il donne des idées quand meme!
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Message initial: 23 août 13 16:45:51 GMT+02:00
Dernière modification par l'auteur le 23 août 13 18:34:22 GMT+02:00
Altork dit:
Mais en quoi est ce un problème ce "GRAS" végétal ?
La majorité des acides gras des oléagineux sont purement et simplement des nutriments ESSENTIELS et PROTECTEURS pour tout l'organisme et ses fonctions fondamentales, de surcroît consommés "crus", donc ne subissant aucun échauffement dégradant leur structure active .
Intéressez vous de prés à la notion d'INDEX GLYCÉMIQUE; Vous comprendrez que les GLUCIDES et tout particulièrement les SUCRES sont nos vrais ennemis!
Après étude sérieuse du sujet et application des règles qui en découle, j'ai perdu 30 Kg en 12 mois, replacé tous mes paramètres de tension artérielle et de glycémie sanguine à des valeurs dont je n'aurai même pas rêvé...
Je ne prend plus aucun médicament (statine, hypotenseur, bêta-bloquant et autre antiarythmique...).
Tout est parfaitement stable depuis 12 mois après avoir atteint mon "poids de parfait bien être" (2 ans du "point de départ"). Cerise sur le gâteau (pardon, les sucres...), quel bien-être et quelle énergie retrouvés, et plus, jamais éprouvé de ma vie... Physiquement et mentalement!
Je n'ai enfin jamais subit la moindre sensation de frustration alimentaire et aujourd'hui, modifier quoi que ce soit à mes nouvelles bases alimentaire et tout simplement inconcevable, mais sans fuir le moins du monde quelque "ripaille" occasionnelle!
Que dîtes-vous? Je mange quoi?
-Beaucoup: légumes (crus ou cuisson douce), COPIEUSEMENT accompagnés d'aromates frais (toutes les herbes, échalotes, beaucoup d'ail...), de graines germées et... de FRUITS ET GRAINES OLÉAGINEUX (noix en tous genres, pistaches - pas celles salées pour l'apéro!!! - graines de lin, sésame, fenugrec...). HUILES D'OLIVE et de COLSA (façon méditerranéenne...).
-Souvent: poissons gras (maquereaux, sardines, saumon, truite...).
Légumineuses (pois chiches, lentilles, "fayots"...).
Cacao non sucré en petites spécialités maison... (avec stévia ou un peu de sirop d'agave ou de sucre de fleur de cocotier - dans les cas graves!).
Lait d'amandes.
-Modérément: volaille, ½ufs, riz basmati.
Fruits (sauf citron (1à2 par jour), avocats, fruits rouges ou baies).
-Rarement: viande rouge ou blanche.
Alcool genre apéritif, surtout sucré... Mais si vous insistez, un petit whisky avec du "perrier", dimanche...
-Très rarement: céréales et préparations farineuses (pâtes, sauces liées, tartes diverses, pommes de terre).
-Jamais: tous les sucres "durs" (saccharose, glucose, dextrose... fructose, méfiance...).
Bon, allez, une petite entorse avec le gâteau d'anniversaire de mémé!

Dernier détail, je viens de fêter mes 70 ans... C'est donc d'une "vocation tardive" dont je viens de parler... VIVE LA VIE.
Avec l'espoir que ces lignes puissent susciter quelques envies d'aller voir un peu plus loin, bien après la télé et le super marché!

En réponse à un message antérieur du 24 août 13 19:25:03 GMT+02:00
Bonjour,
Ce n'est pas fait pour...Mais votre témoignage m'intéresse beaucoup! J'ai 28 ans et ai l'impression d'en avoir 70!
Acceptez vous une correspondance pour me donner vos conseils?
Cordialement
marion.lamour@voila.fr

En réponse à un message antérieur du 23 févr. 14 19:15:28 GMT+01:00
Electra dit:
Bonsoir
Je viens de lire votre message et BRAVO pour votre perte de poids :j'ai besoin de conseils comment avez vous fait pour changer votre régime ?
J'ai changé mon alimentation ,je suis devenue crudivore et ma question portait sur les légumineuses ,(car on a besoin de bonnes protéines ;en mangeant végétalien )les consommez vous crues germées ou cuites ?;j'ai essayé crues germées ,c'est très difficile à avaler !!!
Merci de vos conseils
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