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5.0 étoiles sur 5 Un livre qui change votre regard sur les vins, 22 mai 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : La Bataille du vin et de l'amour : Comment j'ai sauvé le monde de la parkerisation (Broché)
C'est un ouvrage à la croisée des chemins viticoles qu'Alice Feiring propose ici. Il se lit comme un roman, dénonce certaines astuces technologiques exploitées par les gros producteurs de vins (utilisation de levures étrangères, arrosage goutte à goutte, etc.) et cite quelques vignerons français de bonne volonté, proches de la biodynamie. Tout cela est argumenté, sur la base d'une trame qui retrace les grands moments d'un voyage oenophile et journalistique en France.

Cet excellent ouvrage a été écrit par une auteure passionnée qui ne fait aucune concession et recherche la diversité des goûts à l'heure de l'uniformisation rampante. Il va changer la vision que l'amateur de vin a sur cette boisson. Rien qu'à titre d'exemple, la description des coulisses de la production du champagne, et en particulier des vignes stériles, a de quoi surprendre, voire choquer!
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Lieu : Fribourg, Suisse

Classement des meilleurs critiques: 425