Théorie très interessante, mais les échantillonnages de populations sont très petites, les professionnels impliqués rarement Docteurs en Medecine, les conclusions pas toujours crédibles quoique l'on soit tenté (malheureusement) d'y croire. Je ne sais pas si ce sont les protéines animales en tant que telles qui sont à incriminer ou plutôt les pesticides, antibiotiques et autres résidus toxiques qu'elles contiennent.