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2.0 étoiles sur 5 Intérressant mais trop peu évident, 17 février 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les Terroirs du vin (Broché)
Le livre est intérressant et assez complet : il détail tout les terroir de france et se penche aussi sur les grands terroirs des vins étrangers.

L'introduction détaille une histoire de la géologie, et l'on peut trouver un lexique en fin d'ouvrage.

Enfin de nombreuse illustrayion est shémas accompagne le lecteur à la découverte des sols où se dévellope la vigne.

Toutefois, il me semble que l'ensemble n'est pas très évient, qu'il manque malgrès l'effrot de l'auteur de lisibilité ou d'utilisation pratique :

Il y a peu de synthèses et toutes les informations sont jetés dans des textes très longs et parfois complexe à appréhender.

Par ailleurs, si le livre détail la formation des sols, le lien, la marque que ces sols vont imprimés sur la vigne, et surtout au final sur le vin est très peu traité, alors qu'on l'on décèle des marqueurs nets et différencié entre deux vins même très proche produits sur deux sols différents : Mettons un Jasnièrs, vin blanc issu de cépage exclusivement chenin palnté sur tuffeau, et un coteau du loire, même cépage, même climat, et à même élaboration, un goût, des arômes, une texture nettement différencier sur un sol riche en silex...et ça n'est qu'un exemple.

On aurait put aimer savoir quels cépages préfère les terrains acides, et lequel préfère les sols calcaires, pourquoi ? le tout de façon plus simple et synthétque.

On aurait put apprécier aussi une petite remise à niveau des notions de base de géologie : quels sont les grands types de roches, leurs sous-familles, comment se forme t-ils de manière générale ? Quels sont les élément de base qui les compose ?

Bref.

POUR CONCLURE :

IL ME SEMBLE QUE CE LIVRE S'ADRESSE DEJA A DES INITIEES QU'A DES AMATEURS CURIEUX.

ET QU'IL EST PLUS ADAPTE A DES PERSONNES AYANT DES RESSOURCES EN SCIENCES DE LA TERRE OU EN AGRICULTURE PLUTÔT QU'A DES SOMMELIERS.
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