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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Brilliant !!!, 4 juillet 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen (Broché)
First let me say that this book is simply brilliant and a joy. As a child getting me to eat any vegetable beyond peas & corn, was a truly uphill battle, and my french mother, was a wonderful and gifted cook. Yet for me they remained the evil, one must tolerate, and I was often known to pose a knife or spoon under the edge of my plate to tilt it and keep the darned vegetable juices, from tainting my delicious and favorite meat dishes.
My mother must now be enjoying & having the last laugh....... I have come to really love and enjoy vegetables; and as a personal-chef, I love finding more and more of preparing and savouring these gifts of nature !!!
This book is a true gift, wonder-full recipes with so many inventive, intelligent, ideas, and yet all based in solid tradition, the basics enhanced. And, not at all difficult, or with impossible to find ingredients. Dishes like "Green Bean,Red Rice, and Almond Salad" , "Tomato Mustard Tart" , "Courgette & Apricot Socca Tart" , "Yogurt Mousse with Raspberries" , and the stunning and delightful " Shocking Pink Pasta" !!!!! ( and these are just the ones I've tried so far).
All this wrapped in the Totally satisfying writing of Clotilde Dusoulier, I've been reading her blog and other books for some time now, and am always informed and delighted. I always have the sense of having her pay a visit and simply sitting around chatting over coffee, and yet learning so much in the process.
Guy Savoy, ( Michelin starred French Chef) once said.. " Food is more than ingredients, it is a combination of history, emotion, craft, and tradition....... what is in front of you on the plate, is most anxious to reveal all of this"
That is definitely true about Clotilde and this brilliant, wonder-full book. Do yourself, and those around you, a favor. Get this book !!!!!!
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Lieu : la turbie, france

Classement des meilleurs critiques: 581.427