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Commentaire client

17 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 super en théorie mais inutilisable en pratique, 11 juin 2008
Ce commentaire fait référence à cette édition : Révélations gastronomiques (Relié)
ok hervé this on connait tous j'aime bien,mais là je viens de tester sa recette de tarte au citron,c'est du grand n'importe quoi,quantité inadapté(lol un seul citron pour la tarte,moins de gout que celle industrielle de carrouf),temps de cuisson pour un four à 4000€ pas pour ceux grand public,tour de main et matériel non précisé,bref un livre pour amateur éclairé de cuisine,qui connait déjà les techniques et qui veut parfaire sa culture général scientifico-culinaire,mais recettes à oublier!
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