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4.0 étoiles sur 5 cuisinons avec les algues, 8 décembre 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Cuisinons avec les algues! (Broché)
Très bon ouvrage, il date de 1991 mais toujours d'actualité.
Généralités naturalistes succintes mais amplement suffisantes pour cuisiner. Présentation de celles qu'on trouve facilement.
Surtout beaucoup de recettes ( pas loin de 90 ) claires et précises.. Peu d'illustrations par comparaison avec des ouvrages récents mais qui privilégient souvent les images au détriment du nombre de recettes.
Un excellent choix, à recommander.
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