Commentaire client

4.0 étoiles sur 5 Un régal pour l'esprit et les papilles, 9 janvier 2014
Ce commentaire fait référence à cette édition : Japanese Farm Food (Relié)
Acheté un peu par hasard, ce livre est une vrai perle. Il sort de l'ordinaire des bouquins de cuisine (recette/photo et basta), en nous faisant plonger dans le quotidien très riche (dans le sens "plein") de la famille de l'auteur, vivant dans une ferme au Japon. Nombreuses photos de qualité (même si parfois un peu petites et pas toutes légendées).
En plus des recettes, très bien détaillées, et des nombreuses explications sur les produits et techniques, on se laisse entrainer dans les "à côtés" du quotidien, le rythme des saisons, la vie sociale, dans un espace où le temps semble s'écouler différemment... Humilité, travail, passion, générosité : telles sont les valeurs qui inspirent cet ouvrage.
Le seul bémol : si vous voulez faire toutes ces recettes, il vous faudra le potager et le jardinier japonais qui vont avec! (car de nombreux légumes sont quasi-introuvables en France).
Un livre accessible, dense, complet, et passionnant (nécessaire aux adeptes de la culture japonaise traditionnelle)!!
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Lieu : France

Classement des meilleurs critiques: 902.391