Au sommaire:
Les bonbons au sucre cuit et les caramels:
Sucettes à la fraise
Allumettes à la réglisse
Pastilles au miel et à la propolis
Pastilles à la menthe
Bonbons gélatineux saveur cola (sans cola)
Caramels mous
Roudoudous au caramel salé
Caram'bananes (style Carambar)
Croquettes de l'ours

Les bonbons de fruits et de fleurs:
Guimauves à la cerise
Chips de pommes
Fleurs cristallisées
Pommes d'amour (comme à la fête foraine)
Pâte de framboise (ou autre fruit)
Clémentines confites

Les bonbons aux fruits secs:
Nougats blancs
Pralines de foire
Pâtes d'amande
Nougats chinois
Colliers de fruits secs

Les bonbons au chocolat:
Sucette au chocolat des Mayas
Flocons choco-coco
Chocolats aux cerises (style Mon chéri sans alcool)
Tablettes choco aux céréales soufflées

Un livre de recettes formidables à posséder. Les ingrédients sont très courants :
exemple: Clémentines confites - petites clémentines + sucre canne blond + miel.
Pommes d'amour - petites pommes rouges + sucre canne blond + miel + sirop de cerise + eau.
Caram'bananes - huile +bananes mures + sucre de canne complet + sucre canne roux + miel +jus de citron.

Seule difficulté, le tour de main et un instrument vraiment indispensable à acheter: le thermomètre à sucre (environ 20 ou 25 euros).
Je recommande vivement ce livre à tous les gourmands et les gourmandes.