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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Vous croyez connaître le riz ? Et pourtant... en dehors du riz blanc utilisé pour réaliser une salade niçoise ou un risotto, que savez-vous de lui ? Cette plongée dans l'univers riche et varié des riz bio va vous en donner une vision toute nouvelle, à la fois sur le plan du bien-être et dans le domaine de la gourmandise. Découvrez toute la vie contenue dans ces petits grains de nature : Les riz bio sous toutes les formes, comment les choisir et bien les cuisiner. Les bienfaits nutritionnels et les vertus santé de ces concentrés d'énergie. Les conseils d'une spécialiste et les éclairages d'un producteur bio. Des recettes salées et sucrées, pour faire du bien au moral et au corps.
Biographie de l'auteur
Fondatrice d'une école de cuisine biologique dans la région bordelaise, Catherine Kuilenberg-Oudot initie aussi bien le grand public que les professionnels de santé à une alimentation saine, adaptée aux besoins de notre organisme. Elle partage le fruit de ses recherches en animant conférences et ateliers sur cette cuisine porteuse de bien-être et de vitalité, pleine de couleurs, de saveurs et de bon sens.
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