A la table des grands chefs en Belgique [Reli�]

Jacques Mercier (Auteur)

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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Le livre exceptionnel nous introduit dans l'univers de 30 restaurants belges d'exception, situés à parts égales entra Bruxelles, Wallonie et Flandre. Rencontres avec les chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restaurant et des caves, architecture des lieu, parcs et jardins... Ces chefs, parmi les plus grands et lis plus étoilés en Belgique, évoquent leur formation au métier de cuisinier, leurs sources d'inspiration et leur recherche constante vers une cuisine d'exception où la surprise le dispute en permanence à l'émerveillement. Comme de simples visiteurs, Jacques Mercier, Guy Lemaire et Philippe Saenen nous introduisent dans l'intimité pie ces lieux d'exception, nous faisant partager l'émotion du repas et le mystère de la création culinaire. Chaque découverte est accompagnée de trois recettes, soit 90 propositions partagées entre entrées, plats et desserts.

D�tails sur le produit

Reli�: 255 pages
Editeur�: Renaissance du Livre (31 octobre 2001)
Collection : Art Vivre Luxe
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2804605515
ISBN-13: 978-2804605513
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 773.414 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
- n�44 dans Livres > Loisirs cr�atifs, d�coration et bricolage > D�coration > Arts de la table

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