Livres › "Techniques culinaires"
Résultats 1 - 12 sur 327
1.
La Cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires de Jean-Luc Danjou et Yves Masson (Relié - 27 juin 2003)
5 neufs à partir de EUR 38,00
5 d'occasion à partir de EUR 30,00
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2.
7 neufs à partir de EUR 19,95
3 d'occasion à partir de EUR 15,96
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4.
Cours de gastronomie moléculaire : Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? de Hervé This (Broché - 8 septembre 2009)
3 neufs à partir de EUR 18,81
2 d'occasion à partir de EUR 33,00
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5.
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours de Jean-Pierre Poulain, Edmond Neirinck et Joël Robuchon (Broché - 2 décembre 2004)
4 neufs à partir de EUR 23,75
1 d'occasion à partir de EUR 60,00
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6.
La cuisine de référence : Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication de Michel Maincent-Morel (Broché - 1 décembre 2004)
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1 d'occasion à partir de EUR 28,34
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7.
Je me prépare à devenir cuisinier : CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels de Eric Léautey, Robert Larini, Marcel Derrien et Christian Garcia (Broché - 9 mai 2013)
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1 d'occasion à partir de EUR 31,90
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8.
5 neufs à partir de EUR 23,00
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9.
180°C, N° 1, printemps/été : Des recettes et des hommes de Sébastien Cauchon et Collectif (Relié - 5 avril 2013)
6 neufs à partir de EUR 18,91
4 d'occasion à partir de EUR 18,71
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10.
Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester de Anne Cazor et Christine Liénard (Relié - 22 octobre 2008)
6 neufs à partir de EUR 17,00
7 d'occasion à partir de EUR 15,00
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11.
techniques culinaires et d animation dvd (Reliure inconnue - 2006)
2 d'occasion à partir de EUR 28,00
12.
6 neufs à partir de EUR 13,00
2 d'occasion à partir de EUR 11,00
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