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Le thon, c'est bon ! Broché – 10 octobre 2007


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Artiste et créateur de tendances, Philippe Conticini a construit son style en bousculant les règles établies, en faisant éclater le cadre traditionnel du goût dans la cuisine. Au travers de ses valeurs et de son travail d'avant-garde sur les mélanges de saveurs, il a gagné le respect et l'estime de ses pairs les plus reconnus en France comme à l'étranger.


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Détails sur le produit

  • Broché: 62 pages
  • Editeur : Marabout (10 octobre 2007)
  • Collection : Petits Plats
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501055861
  • ISBN-13: 978-2501055864
  • Dimensions du produit: 20 x 1 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 481.666 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par MurieL sur 11 avril 2012
Format: Broché
Le problème c'est que les recettes de ce livre sont soit sans intérêt soit totalement surfaite.

exemple des recettes pas franchement innovantes :
- les truffes de thon : rillettes de thon roulées dans des graines de sésame ou dans du parmesan râpé,
- tranche de pain grillé et de rillettes de thon,
- crème de thon pour frites,
- crème de tomate thon et ricotta,
- cake de thon,
- courgettes farcies au thon,
- quiche au thon,

exemple de recettes alambiquées :
- gâteau coulant au chocolat et au thon,
- pâte de navet blanc et de thon,
...

Définitivement, je n'accroche pas sur la cuisine de M. Conticini !
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par dec TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE sur 27 janvier 2008
Format: Broché Achat vérifié
Voilà un livre qui propose un bon nombre de recettes à réaliser avec une boite de thon (au naturel ou à l'huile).
Les recettes vont de la plus évidente (rillettes de thon) à la plus ... étonnante (gâteau coulant chocolat, thon et noisettes) en passant par le risotto de thon, le soufflé de thon, etc...
Les recettes sont classées par thème : "à manger avec les doigts", "plat du jour", "plat chic".
A la fin du livre, on trouve des recettes "de base" qui accompagnent les plats.
Bref, avec cet ouvrage, on trouve plein de nouvelles idées pour accommoder la bonne vieille boite de thon du placard.
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Par RANGAMA sur 25 novembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
pas terrible j attendais plus de recettes avec du thon en boite
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1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Annick Coudart sur 10 août 2010
Format: Broché Achat vérifié
Créatif et simple. Esthétique. On adore cuisiner les recettes, les déguster et surprendre ses invités... qui réclament immédiatement le livre des recettes, malheureusement épuisé. A re-éditer.
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