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100 % végétal et gourmand Broché – 6 février 2014

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Nouvelle édition en 2014

Quatrième de couverture

Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? À travers des recettes simples, délicieuses et équilibrées, l'auteur revisite les grands classiques et invente de nouveaux basiques (mayonnaise, béchamel). Après quelques changements dans les placards (le tofu remplace la viande et le miel devient sirop d'agave ou d'érable), découvrez le burger végétal ou les pâtes à crêpes sans œufs. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

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Format: Broché
Je recommande ce livre aux végétaliens, végétariens et également aux personnes qui souhaitent cuisiner sans produits laitiers et oeufs. L'introduction concernant les alternatives végétales est intéressante et clairement expliquée.
Ce livre est accessible à tous et offre aux lecteurs les bases nécessaires pour réaliser des plats et des pâtisseries avec des alternatives végétales. On y trouve des classiques salés et sucrés et j'apprécie, particulièrement, que ces recettes puissent s'adresser à toute la famille, c'est-à-dire, les enfants car trop souvent les recettes végétaliennes, sont à mon avis trop épicées ou exotiques.
Le pari est gagné, les recettes que j'ai testées sont toutes délicieuses et simples à réaliser. Mon coup de coeur, est la recette des "financiers matcha-framboises", qui ont étonné et conquis des non-végétariens.
De plus, les recettes sont accompagnées par de très belles photos. Le seul défaut de livre, est de ne contenir que 113 pages.
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Format: Broché
Ce petit livre de recettes est bien structuré, les photos sont magnifiques et les quelques recettes testées (dont les cookies!) sont simples à réaliser et délicieuses!
Enfin la cuisine végétale devient accessible aux francophones! A placer entre toutes les mains (véganes ou non)!
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Par Th.P le 29 avril 2012
Format: Broché
ENFIN un livre sur la cuisine végétalienne et qui plus est en français !

Joliment illustrées, les recettes sont simples et nécessitent peu d'ingrédients.

Des classiques culinaires sont revisités et non rien à envier aux recettes traditionnelles. Même les plus retissants à ce genre de cuisine n'y verront que du feu ! Les saveurs sont authentiques et savoureuses.

L'auteur nous propose également des ingrédients de remplacement pour permettre la "végétalisation" de recettes comportant des aliments d'origine animale.
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Format: Broché Achat vérifié
Très bien pour s'initier à la cuisine végétale, les recettes sont accessibles et variées bien que reposant sur des plats qu'on connaît (et donc pas dépaysants). Je regrette juste qu'un certain nombre demande de posséder un mixer, mais c'est compréhensible.
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Format: Broché
Très très chouette petit livre !
Recettes pleines de saveurs. Salées ou sucrées !
A avoir dans sa cuisine !
Et merci à Marie Laforêt, les livres 100% végétal se font rares en français !
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Format: Broché
Je recommande sans réserve ce livre. Belle présentation, jolies photos, des recettes simples, plein de belles idées et d'astuces, on en a pour notre argent ! :)
Vive la cuisine facile, 100% saine et tout ça avec 0% de souffrance animale dedans !
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Format: Broché
Petit livre très pratique et synthétique. Les recettes sont simples à réaliser, avec des ingrédients faciles pour se les procurer. Les plats satisfont toute la famille, même les non végétariens convaincus.
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Format: Broché Achat vérifié
J'ai acheté ce livre il y a quelques jours et j'ai qu'un mot : génial !
Des recettes classiques revisitées végétariennes (tarte flambée, lasagne, etc), des supers desserts appêtissants, bref une mine d'or. Dommage qu'il y ait si "peu" de recette (je dirai une 40taine).
J'ai testé la tarte flambée et elle était excellente ! Je partais avec un sacré à priori : remplacer les lardons par du tofu fumé. Mais en fait c'était vraiment excellent et même mon carnivore de conjoint s'est régalé !
Bref, je pense essayer toutes les recettes car elles ont toutes l'air appétissantes :D
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