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1001 Inventions: The Enduring Legacy of Muslim Civilization (Anglais) Broché – 28 février 2012

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Extrait

On the Coffee Trail
 
More than 1.5 billion cups of coffee are drunk worldwide every day—enough to fill nearly 300 Olympic-size swimming pools. If you do not have
a jar of coffee in your kitchen, you are in a minority. Coffee is a global industry and the second largest commodity-based product; only oil beats it.
 
More than 1,200 years ago hardworking people fought to stay awake without this stimulant until, as the story goes, a herd of curious goats and their watchful master, an Arab named Khalid, discovered this simple, life- changing substance. As his goats grazed on the Ethiopian slopes, he noticed they became lively and excited after eating a particular berry. Instead of just eating the berries, people boiled them to create al-qahwa.
 
Sufis in Yemen drank al-qahwa for the same reasons we do today, to stay awake. It helped them to concentrate during late night Thikr (prayers in remembrance of Allah). Coffee was spread to the rest of the Muslim world by travelers, pilgrims, and traders, reaching Mecca and Turkey in the late 15th century and Cairo in the 16th century.
 
It was a Turkish merchant named Pasqua Rosee who first brought coffee to England in 1650, selling it in a coffeehouse in George-yard, Lombard Street, London. Eight years later, another coffeehouse called Sultaness Head was opened in Cornhill. Lloyd’s of London, today a famous insurance company, was originally a coffee shop called Edward Lloyd’s Coffee House. By 1700, there were about 500 coffeehouses in London, and nearly 3,000 in the whole of England. They were known as “penny universities” because you could listen and talk with the great minds of the day for the price of a coffee.
 
The consumption of coffee in Europe was largely based on the traditional Muslim preparation of the drink. This entailed boiling the mixture of coffee powder, sugar, and water together, which left a coffee residue in the cup because it was not filtered. However, in 1683, a new way of preparing and drinking coffee was discovered, and it became a coffeehouse favorite.
 
Cappuccino coffee was inspired by Marco d’Aviano, a priest from the Capuchin monastic order, who was fighting against the Turks besieg- ing Vienna in 1683. Following the retreat of the Turks, the Viennese made coffee from abandoned sacks of Turkish coffee. Finding it too strong for their taste, they mixed it with cream and honey. This made the color of coffee turn brown, resem- bling the color of the Capuchins’ robes. Thus, the Viennese named it cappuccino in honor of Marco D’Aviano’s order. Since then, cappuccino has been drunk for its enjoyable, smooth taste.

Revue de presse

"...this heavily illustrated volume, edited by Salim T.S. Al-Hassani, stands on its own as an accessible history of the golden era that spanned from the 7th to the 17th century." 
--Boston Sunday Globe 

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A superb and very well written book. Very rich with historic information. Very well illustrated. We need such books, not only about Muslim heritage, but also about other culture in our wonderful world. We need to write about human heritage in global so we can discover each other and leave in peace.
Remarque sur ce commentaire 3 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Broché Achat vérifié
Magnifique livre, très riche, très bien illustré, passionnant ! Je l'ai beaucoup aimé et le feuillette régulièrement. Il faut encore 2 mots, là, c'est bon.
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Amazon.com: 4.7 étoiles sur 5 54 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent Book 21 octobre 2015
Par Amazon Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
I was loaned this book in 2008, and it was a real joy to read. This book needs to be read by all educated Muslims, to know the real facts. It is especially good for young readers, age 10 onwards.

Buy a copy for your home!
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Enjoyeble to read that wer are part of civilization that ... 21 juin 2015
Par Bosnjak78 - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Enjoyeble to read that wer are part of civilization that improve lives of many people living on this earth ...
1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Great Reference Regarding Muslim Contributions to Civilization. 15 décembre 2014
Par Faroque Ahmed Khan - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Loved it. Book sheds light on a period of civilization when Muslims, Jews, Christians worked together resulting in unprecedented growth, innovation, discoveries laying the foundation for the subsequent European development. The contributions of Muslim innovators in various fields ranging from aviation, medicine, mathematics, universities, optics, hospitals, travels is described in an easily readable style with the names and brief bio of the innovators. Names like Ibn Sina, Al Razi, Ibn Khaldun, Ibn Nafis while known for the impact they had in the field of medicine and sociology are through this book introduced to the larger community as are others who made long lasting impactful contributions from which all of us are now benefitting. Special thanks to the author Salim T.S. Al-Hassani who helped compile this important book..
5.0 étoiles sur 5 This is a must to have book at all times 5 octobre 2015
Par Emad - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
This is a must to have book at all times. Also it is the best book to gift your curious knowledge thirsty friends! Muslims or Non-Muslims.
5.0 étoiles sur 5 Very informative 17 août 2016
Par AAxis - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Lots of great information - I am going through this with my 5 year old. We have a ways to go but it is such an amazing resource.
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