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1001 secrets sur le café Poche – 16 octobre 2014

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5.0 étoiles sur 5 3 commentaires client

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Immergez-vous dans l'univers du café, du grain récolté au nectar fumant dans la tasse. Amateurs éclairés ou néophytes, apprenez les gestes du barista, maîtrisez la subtilité du latte art, découvrez les cafés de terroir qui vous conviennent ! Torréfaction, blend, moutures... entre coutumes et techniques, chimie et cosmétique, recettes de bien-être, cocktails et cuisine, initiez-vous au plaisir des passionnés du café !

Biographie de l'auteur

Avec près de 25 ans d'expérience, Michael McCauley est l'un des experts café les plus reconnus au monde. Caféolo<gue et "nez" de Cafés Richard, il pilote également l'équipe d'experts de leur Académie du Café. Véritable globe-trotter. Michael McCauley parcourt les pays producteurs à la recherche de l'excellence. Il organise, depuis 2007, les championnats de France du café et participe aux compétitions internationales en tant que juge officiel. Son ambition est d'élever la réputation du café en France au même rang que le vin et la gastronomie. Remarquée pour ses carnets de voyage, Lise Herzog a travaillé pour Nathan, Milan, La Martinière Jeunesse et les éditions Ouest-France. On lui doit également les illustrations de Marché de saison, Paris, secrets de Parisiens, Alsace, secrets d Alsaciens, 1001 secrets sur le thé et 1001 secrets sur le chocolat, chez Prat Editions.

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5 mars 2017
Format: Poche
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10 août 2015
Format: Poche|Achat vérifié
0Commentaire| 3 personnes ont trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ? Signaler un abus
25 décembre 2014
Format: Poche|Achat vérifié
0Commentaire| Une personne a trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ? Signaler un abus

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