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Arrêtons de manger de la merde ! Broché – 14 septembre 2013

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Au fil des années et des scandales alimentaires, la confiance s'effrite. Vous vous interrogez, vous vous méfiez, vous doutez, vous vous indignez un peu, beaucoup, passionnément... Puis un scandale chasse l'autre et les vieilles habitudes reprennent le dessus. Aujourd'hui, on ne mange pas, on bouffe, on ingurgite. On ne sait plus trop quoi, des produits standardisés, insipides tout au long de l'année... Comment est-ce possible ? Comment en est-on arrivé là ? Où sont passés les saveurs, le respect des produits, des producteurs ? Comment est-il possible que du porc fermier d'Auvergne vienne de Bretagne ? Que l'on gave les poules de batterie de colorant et d'antibiotiques ? Que l'on trouve de l'agneau toute l'année et qu'il vienne du bout du monde ? Que nos porcs partent se faire tuer en Allemagne pour revenir transformés en barquettes ? Que l'on soit obligé d'ajouter des vitamines au lait ? Ou encore que la couleur du fromage soit travaillée artificiellement ? Pour vous aider à mieux manger et à vous nourrir sainement, ce livre vous propose un vaste décryptage sur le monde alimentaire.

Biographie de l'auteur

Petit-fils d'une cuisinière et d'un maraîcher, Jean-Pierre Coffe n'a eu de cesse de dénoncer les scandales de l'industrie agro-alimentaire, notamment dans son émission "Ça se bouffe pas, ça se mange" diffusée sur France Inter de 1998 à 2008. Aujourd'hui, il se bat pour proposer des produits de qualité à petit prix dans une enseigne discount.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché
Etonnament excellent, une thèse systématique, étayée de chiffres et de faits, sur la nourriture industrielle moderne. Jean Pierre a fait son travail en profondeur.
Chapeau bas.
Le livre se place dans la foulée d'autres livres qui ont abordé, au moins en partie, le même sujet - en particulier, le livre récent de Jonathan Safran Foer, par exemple, ainsi que les livres déjà plus anciens de Gail Eisnitz ou d'Upton Sinclair, et d'autres.
Un des problèmes apparemment intractables soulevés par tous ces textes est celui de comment nourrir une population beaucoup plus nombreuse que celle d'une époque maintenant révolue, quand la nourriture était bonne et les animaux de la chaîne alimentaire immensément mieux traités qu'aujourd'hui. La production alimentaire industrielle, née après 1945 pour répondre de façon commercialement viable et optimisée à ce défi, a mené à des coûts minimisés, mais ceci au prix de la qualité et du bien-être (à la fois des consommateurs et des animaux de la chaîne alimentaire.)
Jen Pierre propose des solutions valables. Si ces solutions étaient appliquées, et même si - un énorme 'si' - nous acceptions une hausse de peut-être 15% des coûts, les améliorations réalisées ne seraient-elles pas à nouveau compromises par la croissance continue de la population?
Un excellent livre.
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Format: Broché Achat vérifié
Tout le monde devrait le lire et être au courant de ce qui se passe. On nous empoisonne dans nos assiettes, et tout ça que pour l'argent. Certains êtres humains sont purement et simplement des assassins et on les laisse faire. Merci de nous montrer qu'il y a aussi autre chose. c'est compliqué mais on arrive à manger mieux et sainement.
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Par jipé le 1 janvier 2014
Format: Broché Achat vérifié
je vais arrêter de manger de la m***, je vais manger de l'herbe et boire de l'eau de pluie...mais non, je rigole. Livre à ne pas mettre entre toutes les mains...
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Format: Broché Achat vérifié
voilà un livre à lire et relire pour se remmémorer que l'industrie agroalimentaire
nous enpoisonne uniquement pour faire du profit
il manque de citer les marques (hélas ) pour dégager les m****s vendues dans le commerce.
mais la réflexion va plus loin.
remettons-nous à préparer nos plats au lieu de favoriser le fast food...
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Format: Broché Achat vérifié
à lire absolument pour celles qui veulent se nourrir correctement!non mais! pour une fois qu'on a des conseils sur les oeufs à acheter par exemple avec le passé et l'évolution de nos grandes surfaces actuelles, quand on a connu mammouth comme moi comme enseigne!! Ca nous en apprend sur ces géants là!
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Format: Broché Achat vérifié
Je connaissais la plupart des dérives décrites et dénoncées dans ce livre, mais j'en ai quand même découvert quelques unes. C'est évidemment hallucinant, tout ce que l'industrie agroalimentaire peut inventer pour augmenter les marges bénéficiaires d'intermédiaires peu scrupuleux. Comme souvent, le producteur se retrouvé coincé par un système dont il ne veut pas parce qu'il ne lui rapporte rien de plus et dénature le produit, mais qu'il est presque contraint d'accepter sous peine de devoir abandonner le métier.
Merci à Jean-Pierre Coffe de nous avoir résumé cela dans un ouvrage agréable à lire et bien documenté, même s'il laisse au final un goût de "trop peu". Tout n'est pas dit. Il y a pire, hélas !
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Attention aux coeurs sensibles et croyants au père nôel.
Mais tout cela est-il vrai ?
Craignons pour nos enfants !!!!
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Format: Broché Achat vérifié
Au travers de son vocabulaire parfois un peu cru, JPC dénonces des vérités qui amène réflexion sur ce que nous ingérons quotidiennement. Merci l'industrialisation et les multinationnale qui n'ont qu'un chose en tête. LES PROFITS
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