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The Art and Science of Low Carbohydrate Performance (English Edition) par [Phinney, Stephen, Volek, Jeff]
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The Art and Science of Low Carbohydrate Performance (English Edition) Format Kindle

4.6 étoiles sur 5 5 commentaires client

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

A Revolutionary Program to Extend Your Physical and Mental Performance Envelope.

Our recent book 'The Art and Science of Low Carbohydrate Living' was written for health care professionals, championing the benefits of carbohydrate restriction to manage insulin resistance, metabolic syndrome, and type-2 diabetes.

In response, our athlete friends asked "What about us?"

This companion book is our answer, and it could be titled: 'The Art and Science of Avoiding the BONK'. But actually, it is much much more than that. The keto-adapted athlete benefits from superior fuel flow not only when nearing glycogen depletion, but also during training, recovery, and in response to resistance exercise as well.

"On a well designed ketogenic diet as recommended by Jeff and Steve, I consume up to 4200 Calories per day while maintaining 6-7% body fat. This transformation has increased my power to mass ratio and allows a high level of performance in a range of activities. Equally if not more important is the efficiency with which I operate in every facet of my life. My energy level in the keto-adapted state is constant and nver undulates." Tony Ricci, MS, CSCS, LDN, CISSN, CNS. High Performance Coach/Sports Nutritionist

Biographie de l'auteur

Jeff Volek is a dietitian-scientist who has spent 15 years studying diet and exercise effects on health and performance. He has held an academic position at Ball State University and is currently an associate professor at the University of Connecticut. Dr. Volek has contributed to 3 books, 2 patents, and over 200 papers. He received his dietetic training at Michigan State University and Penrose St Francis Hospital and his PhD in Exercise Physiology from Penn State University. Steve Phinney is a physician-scientist who has spent 35 years studying diet, exercise, fatty acids, and inflammation. He has held academic positions at the Universities of Vermont, Minnesota, and California at Davis, as well as leadership positions at Monsanto, Galileo Laboratories, and Efficas. Dr. Phinney has published over 70 papers and several patents. He received his MD from Stanford University, his PhD in Nutritional Biochemistry from MIT, and post-doctoral training at the University of Vermont and Harvard.

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 926 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 174 pages
  • Editeur : Beyond Obesity LLC (15 juin 2012)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • ASIN: B008BYG7RW
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Activé
  • Composition améliorée: Activé
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5 5 commentaires client
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°54.813 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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Par RAS TOP 500 COMMENTATEURS le 27 mars 2014
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre est fondamental pour les sportifs amateurs ou professionnels. Il explique comment arriver à un métabolisme kéto-adapté, c'est à dire un métabolisme où le corps brule les graisses dans l'effort et n'a pas ou peu besoin de sucre sanguin. En effet, pourquoi se limiter à des réserves de sucre qui ne peuvent pas dépasser 2000 calories, alors qu'au niveau graisses, on a 40000 calories de réserve. Mais si on n'a pas l'habitude de passer en mode de combustion de graisses parce qu'on a habitué le corps à bruler des sucres, alors on a ce que les coureurs cyclistes appellent la fringale, une perte quasi complète d'énergie qui oblige pratiquement à s'arrêter. Quand le corps est accoutumé à consommer des sucres, et qu'on a oublié de se ravitailler en sucre et/ou hydrates de carbone, alors la réserve des 2000 calories est vite épuisée, mais on n'arrive pas à passer en utilisation de la graisse. Résultat: ce qu'on appelle au marathon "heurter le mur", ce qui se passe souvent vers 30 ou 35 kilomètres.
Les auteurs sont parmi les meilleurs spécialistes de l'alimentation et du métabolisme sans carbohydrates. Ce sont des chercheurs très rigoureux ayant publié dans les revues scientifiques de haut niveau. Ils sont les coauteurs, avec Eric Westman, d'un nouveau manuel du régime Atkins qui est basé sur des dizaines de publications scientifiques (traduit en français sous le titre: Le Nouveau régime Atkins).
Maintenant mon expérience personnelle sur marathon.
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Format: Broché Achat vérifié
Comment booster ses performances sportives et ne plus ressentir de "coup de barre" et attendre le "deuxième souffle" lors des efforts prolongés.

Les bases scientifiques connues à ce jour (et comme le remarquent les auteurs, beaucoup reste à découvrir sur le métabolisme des graisses et le fonctionnement du métabolisme humain kéto-adapté).

Pour sportifs aguerris, professionnels de santé, amateurs dotés d'un bagage scientifique.

Note : toujours pas traduit en français!

Complémentaire de The Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable
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Par yag le 6 janvier 2016
Format: Format Kindle Achat vérifié
Qui aurait pensé que les glucides ne sont pas indispensables pour une performance sportive optimale ? J'invite tous les sportifs d'élite à tester ce régime, mais il faut vraiment en être convaincu dès le départ...
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Par Melanie le 18 septembre 2015
Format: Format Kindle Achat vérifié
This book is more Art then Science. The perfect compliment to the first book! All the "How to" info you need. My favorite part is that after the very technical explanations they summed it up with "simply put". Just what I needed.
Loved it and will re read several times just to get the info straight and to be better able to explain it in conversations.
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Format: Broché Achat vérifié
great book about how to manage and reach peak fitness performance while on a strict low carb diet, worth the reading in my opinion.
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