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Ayurvedic Cooking for Self Healing (Anglais) Broché – 30 janvier 2004

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Descriptions du produit

Revue de presse

"...an invaluable book for a healthy life style." --Sheela Bhojwani, East and West Series, Sep. 2007

"The book is much morethan just an Ayurvedic cook book and is a wonderful guide written in simple English facilitating easy understanding." --K. Gayathri

Présentation de l'éditeur

* The principles of Ayurveda and chart for determining your individual constitution. * Maintaining one's health, digestion and constitutional balance. * A listing of the qualities of foods and their effects on the doshas. * Setting up of an Ayurvedic kitchen and planning menus for every member of your family. * More than 100 recipes of delicious Ayurvedic cuisine. * Nearly 300 simple remedies for everything-from the common cold and skin problems to stabilizing blood sugar in diabetics - all using familiar household herbs, fruits and vegetables!

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Format: Broché Achat vérifié
Ça fait longtemps que j'ai acheté ce livre, mais je n'ai pas pu l'utiliser souvent car il y a des ingrédients qui semblent essentiels et qui apparaissent souvent dans les recettes, mais qu'ils sont introuvables même dans les épiceries asiatiques comme ajwan, hing et feuilles de curry. Il y a une petite introduction au monde d'Ayurveda au début ; le chapitre sur l'assimilation des aliments est très basique. Les deux recettes que j'ai essayées (samosas, mung dal kitchari) sont très saines et nourrisantes.

It has been a while since I've bought this book, but I haven't been able to use it often because there are ingredients that seem essential and often appear in the recipes, but are unobtainable even at the Asian specialty stores like ajwan, hing and curry leaves. There's a small introduction to the world of Ayurveda at the beginning of the text ; the chapter on food combining is very basic. The two recipes that I've tried (samosas, mung dal kitchari) are very wholesome.
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