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le 27 février 2012
Ça fait longtemps que j'ai acheté ce livre, mais je n'ai pas pu l'utiliser souvent car il y a des ingrédients qui semblent essentiels et qui apparaissent souvent dans les recettes, mais qu'ils sont introuvables même dans les épiceries asiatiques comme ajwan, hing et feuilles de curry. Il y a une petite introduction au monde d'Ayurveda au début ; le chapitre sur l'assimilation des aliments est très basique. Les deux recettes que j'ai essayées (samosas, mung dal kitchari) sont très saines et nourrisantes.

It has been a while since I've bought this book, but I haven't been able to use it often because there are ingredients that seem essential and often appear in the recipes, but are unobtainable even at the Asian specialty stores like ajwan, hing and curry leaves. There's a small introduction to the world of Ayurveda at the beginning of the text ; the chapter on food combining is very basic. The two recipes that I've tried (samosas, mung dal kitchari) are very wholesome.
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