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Bébé mange (presque) comme les grands ! Poche – 25 janvier 2012

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Description du produit

Extrait

Bébé mange (presque) comme les grands... mais quelle idée ! ?

L'idée de ce livre m'est venue lors d'un repas de famille. Nous étions quinze à table, grands-parents, parents, cousins, cousines, enfants nouveau-nés ou déjà grands... Je me suis vite rendu compte que pour un repas pris en commun, personne ne mangeait réellement la même chose.

Chaque maman avait consciencieusement préparé le petit pot maison pour son dernier-né, le petit plat du plus grand... Bref, plusieurs d'entre nous ont passé un temps infini dans la cuisine pour satisfaire les besoins et les désirs gourmands des plus jeunes. Au quotidien, cela nous arrive aussi... Nous prévoyons souvent trois repas différents pour trois âges. Et comme nous manquons parfois (souvent ?) de temps, les petits finissent par manger du jambon-purée un peu trop souvent et les parents grignotent à la va-vite ! Je vous propose ici une nouvelle façon de préparer les repas de famille, sans stress ni multiplications de recettes. À partir du plat des parents (qui conviendra aussi aux ados) se déclinent des recettes adaptées aux petits, dans le respect des recommandations des pédiatres et tout en développant les papilles des enfants ! Tout se cuisine à partir d'une même liste d'ingrédients, seules les quantités s'ajustent en fonction de la composition de la famille.

Quatre semaines de recettes savoureuses pour papa, maman et les petits !

Vous découvrirez dans les pages qui suivent 30 recettes gourmandes, soit un mois d'idées de repas. Pour chaque jour de la semaine a été attribuée une thématique : lundi c'est volaille et compagnie, mardi c'est pizza et tutti quanti, mercredi c'est menu veggie, etc. Vous pourrez tester aussi 2 idées de gâteau d'anniversaire déclinées pour tous, car la fête n'a pas d'âge ! Volontairement simples mais savoureuses, ces recettes vous demanderont peu de temps de préparation et de cuisson. Pour rendre leur réalisation encore plus simple, j'ai utilisé le plus souvent un seul mode de cuisson : si le plat des adultes cuit au four, ceux des enfants se glissent à côté, dans des récipients plus petits ; il en est de même pour les cuissons à la poêle ou à l'eau.

Trois tranches d'âge pour satisfaire les besoins spécifiques

Les besoins alimentaires et les goûts évoluent rapidement entre 6 mois et 3 ans. C'est pourquoi les plats des petits sont répartis en 3 tranches d'âge : les purées lisses à base d'un ou de deux ingrédients pour le début de la diversification (6-8 mois), des plats à la composition et aux textures plus variées pour les 9-12 mois, et enfin les vrais plats pour les 1-3 ans. J'ai essayé de proposer à chaque fois 2 variations pour chaque tranche d'âge afin d'éviter la répétition et même éveiller le goût des petits mangeurs les plus récalcitrants !

(...)

Présentation de l'éditeur

Chacun des 30 plats se décline en versions adaptées à trois tranches d'âge : 6-9 mois, 9-12 mois, 1-3 ans. Les ingrédients restent les mêmes, les modes de cuisson également, ce qui raccourcit efficacement le temps de préparation du repas. Les recettes sont réparties sur 4 semaines et suivent un rythme qui permet de manger de façon équilibrée, saine et avec plaisir. Ainsi, lundi, c'est « poulet et cie », mardi, c'est « pizzas et tartes », mercredi, c'est « veggie », etc.

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le 2 février 2017
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MEMBRE DU CLUB DES TESTEURSle 12 février 2014
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le 5 septembre 2016
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le 24 novembre 2015
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le 12 mai 2016
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le 28 décembre 2013
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