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Bébé veggie Broché – 4 février 2016

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Des informations nutritionnelles (Docteur Bernard-Pellet) Les nutriments essentiels chez les tout-petits, où les trouver (acides gras, protéines, etc.) - La diversification menée par l'enfant (DME) - Les règles de base de la diversification - Faut-il avoir peur du soja ? - A quel âge introduire le gluten ?... Une cinquantaine de recettes pour bébé de 4 à 18 mois - Les crèmes de céréales - Mes premières purées, mes premières compotes - Mes premières légumineuses... pour découvrir la diversité des saveurs et des textures. Des petits plats bien équilibrés en protéines, en calcium, en fer... pour un développement harmonieux des bébés veggie. Des plats peu gras, peu sucrés, peu salés... pour que les enfants apprécient la diversité gustative

Biographie de l'auteur

Ophélie Véron, ancienne élève de l'Ecole Normale Supérieure Ulm et diplômée de l'Université d'Oxford, est titulaire d'une thèse en sciences sociales (University College London). Passionnée par l'alimentation végétale et la nutrition infantile, elle tient également le blog Antigone XXI. Le docteur Jérôme Bernard-Pellet est le fondateur de l'APSARes, association qui regroupe des médecins, pédiatres et diététiciens et dont le but est de promouvoir la santé par une meilleure nutrition.

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