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Barbara ou la piété Broché – 1933


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Broché, 1933
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Il y a certes une aristocratie de Bohême installée à Vienne avant les grands flux migratoires, mais la population tchèque de Vienne à la fin du XIXe siècle appartient surtout aux couches modestes de la société viennoise. Les jeunes femmes de Bohême attirées par Vienne sont quelquefois marchandes de légumes ou de fruits sur le marché ou travaillent comme les hommes sur les chantiers de construction. Mais la plupart sont employées de maison ou nourrices dans les familles bourgeoises où elles demeurent. Chez leurs maîtres, médecins ou commerçants, les domestiques ou cuisinières cuisinaient des plats et des pâtisseries copieux : les spécialités considérées comme typiquement viennoises telles que le Apfelstrudel ou les Knödel viennent en réalité de Bohême. Les nounous, elles, chantaient des berceuses de leur pays aux enfants qu'elles gardaient. Nombre d'écrivains ont évoqué avec nostalgie leur nounou de Bohême : Anna, Zdenska ou Bozena...Dans son roman Barbara ou la piété, Franz Werfel évoque sa nourrice tchèque qui a été plus proche de lui que sa mère.

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