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150 Best Ebelskiver Recipes (Anglais) Broché – 12 septembre 2013


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Book by Saulsbury Camilla

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Amazon.com: HASH(0x8df139c0) étoiles sur 5 17 commentaires
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8deddb70) étoiles sur 5 Good sweet and savory recipes! 24 août 2015
Par Hello Happy - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
My grandparents were Danish and ebelskivers (aebleskivers) have been a part of my life as long as I can remember. I really enjoyed seeing the variety of ideas in this book with both the sweet and savory recipes. The book also has a lot of delicious suggestions for fillings, too. We usually eat these yummy pancake balls with raspberry jam or with the traditional apples in the middle. We use a heavy cast iron pan that has been in my family for generations and we turn the ebelskivers with a thick knitting needle. The most important thing to remember in cooking ebelskivers, is to make 1/4 turns as they cook. Otherwise you can end up with the dreaded “cream center” that my grandfather warned me about! Make sure the heat isn’t too high also, so the outside doesn’t get cooked before the inside. Once you master the skill of the quarter turns, the ebelskivers turn out as perfect spheres, just the way the Danish make them. They are also light, airy and perfectly cooked. I really liked the ideas for the “Global Puffs”, with flavors from many different countries, my favorites being the Tres Leches Puffs and the Spanakopita Puffs.
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8dfbd5f4) étoiles sur 5 Great recipes 18 mars 2013
Par Suzanne Tran - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I owned a few of her books and really enjoy them all so far. I tried 3 recipes from this new book and it was a big hit with my family. Her step-by-step instruction pictures was great. I don't need pictures for every recipes so the lack of pictures doesn't bother me at all.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8dfbdb28) étoiles sur 5 My Cake Pop maker recipe book 13 mai 2014
Par Janice E. Hall - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I have a cake pop maker & wanted savory recipes for it. This works great. I didnt bother separating the eggs and put them in whole.Which of course wouldnt make them as light textured as ebelskivers are suppose to be. If a recipe called for 1c liquid I cut it to 3/4c & this worked. Cake pop batter is suppose to be thick. Alot of times I just mixed in fincely diced meat, shredded cheese or whatever directly in the batter instead of using it to fill a center, Cake pop makers cook fast so I needed to speed that part up.

There is alot of different types of recipes from all over the world. This are not just copies of one another. Theres alot of variety & great ideas. I really liked the fact theres a chapter for less sweet items. I have never used my maker for making cake pops (actually bought it for making meatballs, another good book is the meatball cookbook bible). Ive tried about 8 recipes so far & alot times doubled the recipe for batch cooking for the freezer. These freeze very well. I definitely would recommend this book.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8dfbd960) étoiles sur 5 Excellent recipes! 16 août 2014
Par Amazon Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I have been very happy with this cookbook. It has many interesting, wonderful recipes that are easy to make. Whether you are a beginner to meeting Aebelskivers or are a more advanced Aebelskiver maker, this book would suit you just fine! I would highly recommend it to other people.
5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8dedd900) étoiles sur 5 Well worth the money 15 septembre 2013
Par Barbara J Reinholtz - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I am tickled with the book -- it has a variety of recipes, is easy to follow and I'm pleased with the overall format. I also purchased a copy for my daughter-in-law and she, too, likes it very much.
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