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Boire et manger en Franche-Comté. Une histoire de l'alimentation Broché – 1 janvier 2002


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Biographie de l'auteur

Paul Delsalle est docteur en histoire, maître de conférences en histoire moderne à l'Université de Franche-Comté. Il a publié de nombreux ouvrages, notamment La Franche-Comté au temps de Charles Quint.

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