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The Book of Green Tea (Anglais) Broché – janvier 1998

5.0 étoiles sur 5 1 commentaire client

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Book by Rosen Diana

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Format: Broché
Amazon shows you the table of contents. From that table you can see the theme of the book. To add to this the back cover mentions: . How to blend, brew, and appreciate more than 120 varieties of green tea . Up-to date information on the health benefits of drinking green tea . Recipes for cooking with green tea and making green tea bodycare products . Rich green tea history, poetry, lore, and tradition from around the world The book has pictures along with descriptions of green teas that look almost identical but are different. There are pictures of tea paraphernalia and locations of tea origins. You see tea bags tea glasses and even the chemical formula for tea. After you get past that there are many practical recipes involving green tea; any one of which makes is worth the price of the book.
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Commentaires client les plus utiles sur (beta) (Peut contenir des commentaires issus du programme Early Reviewer Rewards) 3.0 étoiles sur 5 8 commentaires
10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Terrific guide to green tea. 19 mars 2006
Par danica21 - Publié sur
Format: Broché Achat vérifié
I think this book is great. It has wonderful information, details a great variety of teas, and is smart in its discussion of history, lore, utensils, brewing vessels. The reason I'm not giving it 5 stars is that she doesn't discuss the techniques of pouring water into and onto tea, which are so important to proper brewing. If using a gaiwan, you are supposed to pour the water along the sides so that it doesn't directly hit (and potentially overheat) the leaves. If using a small teapot you are supposed to pour the water into the cups you will be using, to cool it down, and from the cup into the kyusu or teapot. If using a modern glass infuser teapot, especially larger sizes, you are supposed to fill the pot half full of water, immerse the infuser with leaves into the water, then pour the rest of the water down the side of the infuser and into the pot. This will guarantee the leaves aren't overbrewed and that the brew will be even. Other than that I found the book a real delight, even if you know a lot about green tea.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Another excellent Storey Book 11 février 2004
Par Bill Oterson - Publié sur
Format: Broché Achat vérifié
Ms. Rosen does an excellent job of enticing the uninitiated with her descriptions of the varied pleasures of tea; there was just so much I was unaware of. This book is chock full of information, lore, recipes and health benefits of the many, many different teas. Being a new devotee, I especially found the resources section of immeasurable value.
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 NOT CONTEMPORARY: 10 février 2015
Par William - Publié sur
Format: Broché Achat vérifié
Good reading: Getting aged (over ten years).
0 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 SO-SO 16 mars 2013
Par Violet VisionsPhyllis von Miller - Publié sur
Format: Broché Achat vérifié
1.0 étoiles sur 5 Badly edited and sloppily written in the small-town "cute" newspaper ... 13 mars 2016
Par Steve Savage - Publié sur
Format: Broché
Badly edited and sloppily written in the small-town "cute" newspaper style. I have only read the section on Japanese green tea, and find the author badly misinformed. She advises to make the famous gyokuro tea of Japan using "five heaping teaspoons of leaves and one half cup water at 120 degrees" – this will yield a tepid mud of tea-leaves not fit for human consumption. What can she be thinking?? Or rather, where was her brain when she advised such nonsense? Clearly she has not actually tried following here own recipes.
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