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Bouchées apéritives Broché – 3 juin 2010

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Biographie de l'auteur

Originaire de Trévise, tout près de Venise (Italie), Lucia Pantaleoni vit à Paris depuis 20 ans. Elle a été l'animatrice de l'émission " La Cuisine de Lucia " sur Gourmet TV. Elle est journaliste et consultante culinaire. Elle multiplie avec passion et succès les expérimentations auteur de la cuisine. Elle est aussi l'auteur d’une quinzaine de livres dans la collection à succès des éditions Solar "Variations Gourmandes" : Lasagnes, Bruschettas & crostinis, Antipasti, Madeleines...

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Par Le loup COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 50 COMMENTATEURSMEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 29 septembre 2015
Format: Broché
L'avantage de ces bouchées c'est qu'elles se dégustent sans que l'on se salisse les doigts.
Salées ou sucrées, chaudes ou froides, on pourra les servir lors d'un simple apéritif entre copains, lors d'un apéritif dînatoire ou encore pour un goûter, avec le café lorsqu'elles sont sucrées.
Les présentations contribuent à la beauté du buffet ou de la table, elles se font dans des verrines, des petites cuillères, des caissettes en papier, des petits moules individuels...

Le livre comprend vingt-huit recettes en tout :
Pour le sucré : une crème de pralin aux groseilles, des coulants au chocolat et au gingembre, des bonbons de chocolat aux fruits secs, des petits financiers à la confiture de lait, des muffins à l'orange confite, aux raisins et à la cannelle, des crumbles à la pêche et à la mûre, des verrines de crème mascarpone aux cerises, de la panna cotta à la pistache, de la crème à la noisette, des tartelettes roses à la ricotta, des mini-choux au café...
Pour le salé : des sablés au pecorino et au romarin, des mini-cakes, des financiers au jambon et aux figues, des minis-quiches aux asperges et à la poitrine fumée, des mini-salades de fèves avec petits pois, menthe et basilic, de la chantilly d'épinards à la ricotta et aux amandes effilées, des dattes au roquefort et aux noix...

En fin de livre, quelques secrets de cuisine pour réaliser une crème pâtissière, des tuiles au parmesan, de la confiture de lait et des bouchées à la mozzarella et au romarin. C'est un livre de recettes abordable, il donne des idées qui changent des chips/olives/cacahuètes et propose des recettes faciles à réaliser.
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Format: Broché Achat vérifié
Article conforme a la description livre livrée dans les temps je le recommande cet article car il est original par ces recettes
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Par CHAPEAU SYLVIE le 8 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
CA DONNE DE BONNES IDEES. C EST TELLEMENT BON DE TOUT FAIRE SOIT MEME. JE VAIS ACHETER D AUTRES LIVRES POUR L ANNEE PROCHAINE
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