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Boutique Baking: Delectable Cakes, Cookies and Teatime Treats (Anglais) Relié – Illustré, 24 mai 2012

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Descriptions du produit

Revue de presse

'Give your guests the sugar rush of homemade fancies with a little magic from baking guru Peggy Porschen' --You & Your Wedding, May 2012

A delicious selection of sweet treats
--Good Homes, May 2012

'The prettiest cakes imaginable fill the pages of this new title' --Sainsbury's, May 2012

'A slice of heaven' --The English Home, May 2012

'Featuring everything from big-occasion cakes to teatime favourites and all manner of finishing touches, this book will have you baking like a pro.' --Homes & Gardens, June 2012

'Peggy Porschen's cakes are fabulous confections of sugar flowers, baroque scrolls and swooping, piped designs' --The Lady, June 2012

Présentation de l'éditeur

Peggy Porschen is one of the most prominent and pioneering names in contemporary cake design. Renowned for her exquisite craftsmanship combined with a love of baking, her passion is for creating delectable works of art that taste as good as they look. This new book captures the essence of Peggy's technical skill and inspired use of colour while also ensuring that each cake is both achievable and delicious to eat. Boutique Baking has an unrivalled range of recipes that combines traditional baking with chic, simple finishing touches. The first chapter, Sweet Treats, features all-time favourites such as Meringue kisses and Macaroons as well as Peggy's take on Cake pops. In Beautiful Biscuits there are recipes inspired by her German origins including Gingerbread Men and Mulled Wine Stars. The third chapter focuses on the most desirable cake phenomenon of the decade - the cup cake, and Peggy gives away the secret of her incredibly scrumptious repertoire of gourmet cup cakes. The Luscious Layer Cake chapter provides stunning ideas for sophisticated occasions while Classic Cakes & Bakes shows how to revive traditional recipes, creating gorgeous looking and delicious cakes, such as Neapolitan marble cake and Chocolate Battenberg. Last but certainly not least the book closes with a chapter on fabulous finishing touches, basic recipes for frostings and fillings, and delicious ideas for home-made drinks that perfectly accompany the cakes. Seductive and indulgent, this is Peggy's most accessible book to date.

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J'ai découvert les délicieux gâteaux de Peggy Porschen dans son "Pink Parlour", à Belgravia, à Londres.
Dans ce livre, la pâtissière nous donne toutes les recettes pour réussir les produits qui sont vendus dans son salon de thé.
Les recettes sont simples et faciles à réaliser, je vous le recommande!
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Par CL le 22 janvier 2015
Format: Relié Achat vérifié
Très bel ouvrage, avec de superbes réalisations et des photos très jolies. Les créations sont soignés, du grand Peegy Porschen. Le seul petit bémol est que les gateaux sont assez fastidieux à réaliser et les explications sont en anglais, donc un peu plus complexe.
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Format: Relié Achat vérifié
Parait il que les anglais ne mangent que des trucs pas bons.... Et bien c'est faux et les recettes de ce livre en sont la preuve.

Peggy Porchen livre ici ces principales recettes en toute simplicité. Elles sont abordables à quiconque comprend l'anglais et surtout, elles sont quasi inrattables (en ce qui me concerne) et ne contiennent que des ingrédients classiques, rien de typiquement anglais.
Le livre est complet: petits gâteaux, gros gâteaux, boissons et friandises. Attention cependant, c'est un livre de recettes, et bien qu'il y ait quelques méthodes simples, ce n'est pas un livre pour la décoration.
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Lovely pictures, uninteresting recipes. Not worth the expense. I am an experienced baker but I found these recipes fussy and a bit boring. There are better books and web sites out there which are better. Sorry Miss Porchen, your competition is stronger.
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Amazon.com: HASH(0x98cac510) étoiles sur 5 4 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x98c7b8c4) étoiles sur 5 A Real Winner! 4 novembre 2013
Par Carrie - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
First off, if possible I'd have given this a 4 1/2-star rating because the recipes are given in metrics. However, this isn't a major issue because liquid measuring cups come marked with both US and metric units and the recipes contain standard spoon measures (i.e., 2 tsp, 1 tbsp). Food scales, used for dry ingredients, also show both forms. Packaging for chocolate and other additions show both. Therefore, if you don't have one, buy a food scale and you'll no longer need to feel intimidated by a list of metric ingredients. As for oven temperature, you can find a great conversion chart at: [...]
Now on to the best parts. The photography is outstanding! Each elegant recipe comes with a beautiful illustration of the finished creation and, often, detailed shots of the work-in-progress. A look at a photo starts one reaching for ingredients. If you're already a baker, you likely have most of them at hand. Access to others is not difficult, and decorating cones, tips, molds, etc., are easily located at cake decorating and general cookware suppliers.
Included in the book are recipes for "sweet treats" (pastel meringue kisses, tarts, macarons, etc.), cookies, cupcakes, layer and classic cakes, and beverage accompaniments.
The author truly has a flair for artistic detail and she has provided a wonderful section that shows necessary supplies/equipment and clear how-tos for making flowers, for frosting & assembling your delicious creations, how to make piping bags, and even piping techniques.
Buy the book! It's coffee table-worthy. In the meantime, I'm off to the kitchen to make a batch of those beautiful pastel Mini Cinnamon Doughnuts.
4 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x98c8e9b4) étoiles sur 5 Exquisite, yet again! 16 août 2012
Par LeaR - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
Peggy Porschen's new book Boutique Baking moves away somewhat from the detailed sugarcraft creations and celebrity style wedding cakes, to a more high-end afternoon tea style.

The cakes are as beautiful as ever, and no doubt have already set the trends for cake decorating in 2013. Yet there is still lots to inspire the less experienced cake decorator in this book.

In particular, I loved the cake pops served in an ice cream cone rather than on a stick, as well as the show-stopping "luscious layer cakes" and the beautiful piping on the Glorious Victoria Cake.

My favourite cakes of all in the book are the raspberry and rose dome cake - this is a cake shape trend we'll be seeing a lot more of soon, the white chocolate passion cake decorated with birthday candles and triple berry layered cheesecakes. A beautiful finale were the drinks recipes such as pink lemonade, hot white chocolate with vanilla and summer berry ice tea. Exquisite, yet again!
HASH(0x99329d14) étoiles sur 5 Enchanting book 23 juin 2016
Par Erica - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Love the variety of recepies and the illustrations are beautiful , you get many ideas to start making your own cakes and cupcakes . The only negative will be that all the mesurementa are in grams and temperature in Celsius
0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x99329cfc) étoiles sur 5 God Save the Queen! 1 avril 2013
Par Carmen Adorno - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
If you buy this book you won't regret! Peggy Porschen is so generous! All the recipes of this book are mouth watering and they really work! The cupcakes - such as prize winning Black Forest or Strawberry Champagne - are all hors concours! The prize winning carrot cake is outstanding! So moist and delicious! I got a bunch of fans when I made it. All my family and friends called asking me for the recipe! I highly recommend this book if you want to take your baking skills to another level of excellence.
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