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De Buyer 5615.24 'Mineral B Element' Poêle à Crêpes - Revêtue de Cire d'Abeille - Tôle d'Acier Blanche - Diamètre 24 cm

4.3 étoiles sur 5 179 commentaires client
| 10 questions ayant reçu une réponse

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10 neufs à partir de EUR 22,73
Diamètre 24 cm
  • Tous feux dont induction
  • Passe au four : 10 min à 210°C max
  • Tôle d'acier avec finition à la cire d'abeille bio pour un culottage facilité - diffusion homogène de la chaleur
  • Diamètre supérieur : 24 cm
  • Diamètre du fond : 21 cm
  • Utilisation : poêle idéale pour la cuisson de crêpes traditionnelles, croustillantes et moelleuses
  • Entretien : déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer et huiler légèrement
  • Ranger dans un endroit sec
  • Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle
  • Origine France garantie
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Boutique De Buyer

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Taille: Diamètre 24 cm

Informations sur le produit

Taille: Diamètre 24 cm
Descriptif technique
MarqueDe Buyer
Numéro de modèle561524
CouleurGris
Poids de l'article1,3 Kg
Dimensions du produit (L x l x h)3,7 x 23,9 x 1,5 cm
Diamètre24 centimètres
MatériauAcier
  
Informations complémentaires
ASINB00462QP34
Moyenne des commentaires client 4.3 étoiles sur 5 179 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon 20.276 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers)
Date de mise en ligne sur Amazon.fr6 octobre 2010
  
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Descriptions du produit

Taille:Diamètre 24 cm

Description du produit

Tous feux dont induction. Passe au four : 10 min à 210°C max. Tôle d'acier avec finition à la cire d'abeille bio pour un culottage facilité - diffusion homogène de la chaleur. Diamètre supérieur : 24 cm. Diamètre du fond : 21 cm. Utilisation : poêle idéale pour la cuisson de crêpes traditionnelles, croustillantes et moelleuses. Entretien : déglacer, rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec. Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle. Origine France garantie

Points forts

Ustensile en tôle d'acier blanche avec montures rivetées. Durabilité optimale.
Finition : couche protectrice de cire d'abeille bio simplifiant le culotage.
Anti-adhérence naturelle : culottage progressif ; aucun revêtement antiadhésif.


Description du fabricant


Questions et réponses des clients

Commentaires en ligne

Meilleurs commentaires des clients

Par Le loup COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 50 COMMENTATEURSMEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 28 mai 2012
Taille: Diamètre 30 cm
C'est le genre de poêle que j'utilisais en restauration, pour moi hors de question de me servir de ces "gamelles" antiadhésives et ceci quel qu'en soit la marque!
La cuisson obtenue est inégalable! Ce qu'il faut savoir c'est qu'elles nécessitent une mise en route un peu particuliere voyez le lien dans:
Remarque sur ce commentaire:
Pour ce qui est du culottage je vous conseille de rester à coté en étant très attentif dès que l'huile commence à fumer éteignez votre gaz ou descendez la de votre plaque électrique sinon vous risquez qu'elle prenne feu, pour le cas ou cela devait se produire munissez vous d'un couvercle qui couvre bien la poêle et si l'huile devait s'enflammer couvrez la poêle avec celui ci! Surtout pas d'eau sinon c'est le depart d'incendie!!!!
Pour la nettoyer cela se passe tout de suite après la cuisson :
Déglacer la poêle a chaud ( Ajouter un liquide ) Apres cela rincez et huilez la poêle avant de la ranger!
Personnellement je met un essuie tout entre chacune!
Il est également important de penser à se munir d'un torchon pour la manipuler car le manche a tendance à chauffer!

Seul défaut pour ceux habitué aux antiadhésives: son poids!

Bref du materiel qui vous accompagnera toute une vie si vous en prenez soin ! Les miennes datent de mon apprentissage de 1981 à 1984
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Par Spiderman TOP 500 COMMENTATEURSMEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 10 février 2014
Taille: Diamètre 24 cm Achat vérifié
Je connais déjà bien cette gamme de chez DeBuyer. Pour saisir viandes ou poissons c'est extra !
Je me suis lancée donc dans la poêle à crêpe et le résultat est tout aussi bon.
Après un premier culottage, les crêpes n'accrochent pas et glissent parfaitement.
Le tout est de prendre le coup de main : bien chauffer sa poêle au préalable, verser sa préparation, étaler rapidement avec une spatule en bois ( attention ça chauffe vite ! ) ... et puis on pourra la retourner suivant ses habitudes.

Pour ma part, je ne l'utilise que pour les crêpes. Par conséquent je ne la lave pas ... Je suis pourtant extrêmement pointilleux sur l'hygiène mais vous verrez, elle chauffe tellement que rien ne reste ...
Un petit coup de spatule au cas ou, un essuyage au sopalin et on pourra la ranger !
Lors de la prochaine utilisation de toute façon, lors de la mise en chauffe de la poêle il n'y aura vraiment plus rien ...

Utilisée sur de l'induction, je met la puissance a 4 ou 5 sur 9 donc à moitié et c'est largement suffisant !

A essayer, a recommander, ... Très bon article !
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Taille: Diamètre 24 cm Achat vérifié
Je résumé "Mineral B" : c'est comme les poêles Mineral (pas B) qui sont garanties sans revêtement, sauf que là il y a une fine couche de cire d'abeille. L'intérêt est que ça facilite très grandement le culottage et que ça évite d'avoir plein de poussière de fer au moment du déballage de l'article. C'est tout bénéf !

(J'ai laissé un commentaire plus vaste sur ce sujet pour la version 30cm de cette poêle.)

Maintenant, la comparaison avec la poêle de 30 cm :
- la 24 cm est sensiblement plus légère
- elle est très bien pour faire les crêpes sucrées
- pour les crêpes (ou galettes) salées, c'est compliqué de mettre un oeuf sauf si l'oeuf est vraiment petit !

Le grand intérêt pour les crêpes sucrées d'une poêle plus petite est que ça permet de faire une pâte vraiment riche en eau (et/ou pauvre en gluten) tout en pouvant les retourner sans trop de mal : avec la 30 cm, les grandes crêpes avec une pâte très riche en eau (ou très pauvres en gluten) sont un peu difficiles à retourner...

Comparé à une poêle à revêtement, l'intérêt est très net : la poêle peut être chauffée à 200°C sans aucun problème, ce qui permet de faire de super crêpes. Après, chacun ses goûts : certains préfèrent les crêpes élastiques mais moi je les préfère fondantes mais croustillantes sur les bords, auquel cas on peut "se contenter" d'une crêpière à revêtement type Teflon...
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2 commentaires 46 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Taille: Diamètre 30 cm Achat vérifié
Mineral B versus Mineral : un revêtement à base de cire d'abeille (d'où le B, qui se prononce bii en anglais, et s'écrit "bee", ce qui est "abeille" en français) supplémentaire par rapport à la gamme Mineral.

Différence nette : le culottage est beaucoup plus facile à faire et on a beaucoup moins de poussière de fer.

Après culottage, le jour-même : je dois dire que les crêpes collent moins que sur une poêle revêtue de Teflon (ça veut dire que ça ne colle pas du tout). C'est assez étonnant après des années et des années passées à croire que les revêtements en Teflon sont révolutionnaires !

Sur une plaque à induction, à puissance maximale, ça chauffe super vite. C'est normal car tout est en fer : contrairement aux poêles qui ont de multiples couches dont une au milieu qui est ferromagnétique, là c'est toute l'épaisseur. Donc économie d'énergie et économie de temps (attention à ne pas tout faire carboniser ;-)

L'homogénéité de la chaleur est très bonne (pas parfaite cependant quand on utilise l'induction à puissance maximale : on voit bien les endroits où ça chauffe le plus, quand on met de l'eau). Mais en utilisation classique, il n'y a aucun reproche à faire sur la répartition de la chaleur.

En tout cas, je ne suis pas près de racheter des ustensiles à "revêtements précaires" qui se meurent super vite. Une bonne poêle en fer qui a de quoi durer toute la vie (et même au delà...), à ce prix là, il n'y a pas photo !
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4 commentaires 28 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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