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De Buyer 8161.40 'Choc' Plaque Pâtissière Antiadhésive - Aluminium Revêtu - Bords Pincés - 40 x 30 cm

4.4 étoiles sur 5 142 commentaires client
| 7 questions ayant reçu une réponse

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40 x 30 cm
  • Dimensions : 40 x 30 cm
  • Facile à manipuler, la plaque est légère et robuste
  • Lavage à la main avec une éponge non-abrasive
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Boutique De Buyer

L’entreprise de Buyer, située en France dans les Vosges est une entreprise familiale créée en 1830. Elle imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les Professionnels des Métiers de Bouche et la haute gastronomie.De Buyer est reconnu comme la marque leader dans le domaine de la création de nouveaux produits et elle dépose des dizaines de brevets chaque année.
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Taille: 40 x 30 cm

Informations sur le produit

Taille: 40 x 30 cm
Descriptif technique
MarqueDe Buyer
Numéro de modèle8161.40
CouleurNoir
Poids de l'article649 g
Dimensions du produit (L x l x h)39,8 x 29,6 x 1,4 cm
MatériauAluminium
  
Informations complémentaires
ASINB000ECOFIW
Moyenne des commentaires client 4.4 étoiles sur 5 142 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon 5.284 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers)
Date de mise en ligne sur Amazon.fr18 juillet 2007
  
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Descriptions du produit

Taille:40 x 30 cm

La poêle anti-adhésive Choc est avant tout une véritable professionnelle par sa forte épaisseur, nécessaire pour diffuser parfaitement la chaleur, et par son revêtement PTFE multicouches de qualité. Le revêtement anti-adhérent est appliqué seul comme pour la Choc Classic et Choc Junior avec un fort coefficient de glissing, ou renforcé d'un base dure comme pour la Choc Ceramic, qui prolonge énormément la durée d'utilisation de la poêle.

La plaque rectangle est revêtue de l’antiadhésif de la gamme Choc 5, garanti sans PFOA. Composé de 5 couches, le revêtement bénéficie d’une bonne résistance à l’abrasion.

Grâce à une glissance optimale, il permet un décollement facile des pâtisseries et rend inutile l’utilisation du papier cuisson.

La poêle anti-adhésive se révèle idéale pour cuisiner des mets délicats tels que certains poissons, pour réchauffer des plats pré-cuisinés ou réapproprier les sauces, doucement, sans les re-cuire, ce qui pourrait en changer les saveurs. En aluminium revêtu, la diffusion du froid comme du chaud est excellente pour des résultats de cuisson homogènes.

Ses bords sont évasés, empêchant ainsi les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson. Utilisable à chaud comme à froid, elle permet la confection de viennoiseries, tourtes, galettes, tuiles, langues de chat et toutes les cuissons délicates. Elle peut être utilisée avec les cercles de Buyer.

Entretien :
  • Lavage à la main (éponge non-abrasive)
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle
  • Eviter les chocs thermiques
  • Ne pas chauffer à vide
  • Ne pas surchauffer
  • Ne pas utiliser d’objets métalliques tranchants (couteaux, spatules)
  • Passe au congélateur et au surgélateur


Questions et réponses des clients

Commentaires en ligne

Meilleurs commentaires des clients

Taille: GN 2/3 (35 x 32 cm) Achat vérifié
Plaque pâtissière de bonne qualité, conforme à la photo de description. Parfaite pour une utilisation "ménagère" : contrairement à ce qui a pu être dit plus haut les dimensions de la plaque me conviennent très bien. La plaque n'est ni trop grande (320 x 340 mm) ce qui permet de la nettoyer facilement, ni trop petite et quasi carrée ce qui permet de l'utiliser aussi bien pour de la pâtisserie que pour cuire une pizza!
D'un point de vue pratique après 6 mois d'utilisation le revêtement n'a pas bougé, la plaque ne se déforme pas au four même à fortes températures (mode grill 275°C) probablement en partie du fait de son épaisseur (+/- 2mm à vue d'oeil mais légère puisque en aluminium). Bref peut-être pas une plaque "professionnelle" mais personnellement je n'ai rien à lui reprocher... Je la recommande! Par contre aucun descriptif de la plaque sur Amazon, 1 seule photo, c'est un peu léger!
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Par pat le 28 novembre 2011
Taille: 40 x 30 cm
bien que plus cher qu'un produit export,la qualité est irréprochable d'une épaisseur importante et d'un revêtement d'aspect tres solide,a recommandé pour les personnes qui recherchent une plaque de qualité made in france et durable.
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Taille: GN 2/3 (35 x 32 cm) Achat vérifié
Pour le moment après une utilisation de plusieurs fournées de cookies par semaine. Elles ne bougent pas et rendent une cuisson très uniforme de mes cookies. Un poil plus grand aurait été du plus que parfait.
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Par Vacuum TOP 100 COMMENTATEURS le 9 mars 2012
Taille: 40 x 30 cm Achat vérifié
Rares de nos jours sont les produits encore fabriqués par de vieilles entreprises françaises et je dois dire que je ne suis pas déçu par cette plaque bien épaisse et respirant la solidité et durabilité dans le temps... loin des T*F*L et made in china jetable aux revêtement toxiques.
Les gâteaux ne collent pas et sont cuit harmonieusement sur un plaque qui ne se déforme pas d'un poil .
Du coup j'ai craqué pour une batterie de 4 casserole de chez De Buyer
>>MàJ après 18 mois d'usage :
Toujours satisfait, aucune déformation gênante à signaler, revêtement intact, un qualité touts fait correcte qui tient dans le temps pour un prix abordable.
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Taille: 40 x 30 cm Achat vérifié
Plaque pas parfaitement plane aux déballage du produit.
Il manque 0.5cm² de surface anti adhésicve sur le bord d'une plaque (je ne l'ai pas renvoyé car ce n'est pas gênant)
Surface anti adhésive de bonne qualité, pizzas et sablé se décollent comme un rien.
Globalement un bon produit Français à recommander.
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Taille: 40 x 30 cm Achat vérifié
par contre arrivée completement rayée en dessous et un peu dedans.. pas génant pour l'utilisation en soit mais un peu decevant de recevoir un produit qui semble avoir déja été utilsé même si je penses que cela est du au stockage
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Taille: 40 x 30 cm Achat vérifié
Cette plaque patissière est géniale. La meilleure que j'ai jamais utilisée et donc j'en ai déjà 3
De Buyer c'est le top en patisserie et en cuisine en général
Nettoyage ultra facile, ça n'accroche jamais même après le fromage grillé. Je les utilise souvent et beaucoup et aucune usure, rayure (bon j'en prends soin évidemment)
Superposition dans le four pour gain de place (dimensions standard donc les plaques peuvent remplacer les grilles dans certains fours)
Les petits fours, gâteaux, pâtes à tarte directement dans des cercles... sont très bien cuits dessous.
Idéal aussi en salé : je fais beaucoup de légumes grillés au four avec ainsi que des pommes de terre type potatoes. Juste un coup de pinceau avec un mélange huile, sel et épices et hop sur la plaque.
Testé également les tuiles de parmesan et les fruits caramélisés
Attention comme la plaque conduit bien la chaleur, il faut adapter temps de cuisson et température par rapport à des plaques moins performantes.
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Taille: GN 2/3 (35 x 32 cm) Achat vérifié
Super! très bon produit: la plaque n'ondule pas et diffuse très bien la chaleur. Très bon revêtement. Je recommande cet achat.
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Taille: 40 x 30 cm