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Carluccio's Complete Italian Food (Anglais) Broché – 4 mars 2002


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Broché, 4 mars 2002
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Revue de presse

A beautiful, informative book - a must for all lovers of Italian food --Good Housekeeping<br /><br />A delight to read, look at and cook from --Sainsbury's Magazine<br /><br />The ultimate compendium of Italian ingredients, produce and recipes --Publishing News

A delight to read, look at and cook from --Sainsbury's Magazine

The ultimate compendium of Italian ingredients, produce and recipes --Publishing News

Présentation de l'éditeur

Antonio Carluccio is one of Italian foods greatest ambassadors, believing that Italy produces the finest produce and the richest cuisine in the world. This work distils a lifetime's knowledge and experience into one definitive book. Each chapter focuses on a different food type: fish and shellfish; poultry and game; pasta; fresh and cured meats; vegetables and pulses; rice and grains; fungi; cheese; fruits and nuts; and breads and pastries, and describes methods of cultivation, production and preparation, explaining numerous regional varieties, specialities and traditions. Over 200 classic recipes from every region of Italy are featured, along with an A-Z of Italian oils, herbs, spices, wines and liqueurs.

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Amazon.com: HASH(0x9153e888) étoiles sur 5 2 commentaires
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9179b300) étoiles sur 5 Very nice and detailed A-Z about Italian ingredients 30 mai 2009
Par Jackal - Publié sur Amazon.com
This book is 50% A-Z description of Italian ingredients, organised into categories; and 50% recipes and illustrations. The book describes the ingredients in a lot of detail and illustrations are well chosen. I would buy the book for the A-Z. The recipes are fine, but more showcases of the usage of some of the ingredients. The author is an Italian restaurateur living in London and seems to travel extensively to Italy. This is a guarantee for quite a bit of authenticity of the information.
1 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x96eefa98) étoiles sur 5 not delivered 9 janvier 2007
Par Angela Greaney - Publié sur Amazon.com
I wish I could review this product but I haven't received it yet!!!!!!!!
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