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Le Carnet de Sophie : Recettes à écrire

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Informations sur le produit

Descriptif technique
Poids de l'article762 g
Dimensions du produit (L x l x h)24,7 x 21 x 3,5 cm
  
Informations complémentaires
ASIN2830706757
Moyenne des commentaires client 4.3 étoiles sur 5 6 commentaires client
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Date de mise en ligne sur Amazon.fr22 décembre 2006
  
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Description du produit

Un carnet raffiné et pratique pour inscrire toutes ses recettes

Voici un carnet pour écrire ses propres recettes : les meilleures recettes de famille, celles des amies, celles repérées dans les pages de magazines et celles qu’on invente ou qu’on découvre par hasard au détour d’une erreur... Il évoque les cahiers de cuisine de notre enfance par le raffinement de sa mise en page et de sa couverture entièrement toilée. Ses 8 rubriques marquées par des onglets et son sommaire en font aussi un carnet très pratique pour classer entrées, plats, desserts mais aussi sauces et boissons.

Les lecteurs des 3 précédents ouvrages de Sophie ont apprécié ses petits conseils pratiques pour gagner du temps et ses “ trucs ” pour mieux conserver, préparer ou cuire les cakes, crêpes ou plats de ses buffets. Au fil des pages de ce carnet, Sophie dévoile ses astuces concernant les légumes, les poissons ou les boissons… Tout en notant ses recettes, on apprend ainsi qu’on empêche les oignons de germer en passant les racines à la flamme, qu’une fois trempée dans un bain d’eau tiède, une salade fanée retrouvera tout son croquant, qu’il suffit de tremper un rôti de porc ou de veau 5 secondes dans l’eau bouillante avant de le mettre au four pour qu’il ne rétrécisse pas à la cuisson, et enfin que les pommes se conservent mieux queue en bas et les poires queue en haut…

En fin d’ouvrage, on pourra aussi noter ses souvenirs de dîners : un menu particulièrement réussi ou une idée de décoration pour la table…

Très précieux… à offrir ou à s’offrir. Sophie Dudemaine commercialise aujourd’hui sous son nom cakes et confitures. Après le succès des Cakes de Sophie en 2000 et des Crêpes de Sophie en 2001, la chaîne cablée Cuisine.TV a fait appel au talent de Sophie pour une série d’émissions intitulées “ Les Tables de Sophie ” mêlant cuisine et art de la table. Cette année, Seb lui a fait réaliser le livret de recettes et de conseils qui accompagne son dernier cuit-vapeur.


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Meilleurs commentaires des clients

le 26 novembre 2003
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le 20 décembre 2009
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le 7 septembre 2009
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le 1 octobre 2009
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le 14 juillet 2009
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le 22 janvier 2010
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