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Chalumeau à gaz pour caramélisation

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  • Chalumeau à gaz indispensable pour le collage des pièces en sucre et la caramélisation en surface des entremets, crèmes brûlées, omelettes norvégiennes, etc...
  • Allumage piezo.
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Détails sur le produit

  • ASIN: B0085MQZZ4
  • Date de mise en ligne sur Amazon.fr : 7 mai 2012
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5 43 commentaires client
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 105 en Cuisine & Maison (Voir les 100 premiers en Cuisine & Maison)
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Descriptions du produit

Chalumeau à gaz indispensable pour le collage des pièces en sucre et la caramélisation en surface des entremets, crèmes brûlées, omelettes norvégiennes, etc... Allumage piezo.


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Meilleurs commentaires des clients

Matériel très robuste, fiable, facile.
Allumage piézoélectrique très rapide.
Très puissant pour caraméliser ou fondre.
Accessoirement peut servir de lampe a souder.
Attention le chalumeau est livré SANS cartouche.
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Excellent chalumeau "pro" pour la réalisation de crème brûlée. J'avais acheté un modèle plus petit qu'on peut trouver ici, qui fait un peu gadget et le gaz fuyait.
Avec ca, aucun problème. La bombonne n'est pas incluse ! Le manuel indique un modèle précis à utiliser mais vous pouvez installer un modèle standard C206 avec "Gaz lock système" (190 grammes). A 2,60€ chez Auchan. Sans aucun problème.
Attention, mettez à la plus petite puissance !
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Enfin ! un chalumeau, un vrai, pour pro de la crème brûlée et autres meringages et sauces flamboyantes ...Pratique, stable, on peut le poser, le reprendre d'une main...parfait !
Et d'ailleurs, qu'est-ce qu'un chalumeau sinon un dromaludaire à 2 bosses ?!!!
Je sors !
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Excellent pour faire des crèmes brûlées. Toutefois, il faut quand même faire attention car la flamme est très forte et on doit éviter de les bruler à proximité d'objets qui prendraient vite feu. Sinon, vous caramélisez vos crèmes en quelques secondes et le sucre devient très croustillant donc un super dessert.
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Par Rocher Sophie TOP 500 COMMENTATEURS le 8 décembre 2015
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enfin un vrai chalumeau pour caraméliser les crèmes brûlées comme un pro...
après l'achat de plusieurs bruleurs, gadgets, j' ai choisis ce modèle que je ne regrette pas, il est solide fiable et brûle plus fort et plus rapidement, donc plus efficacement les crèmes.
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Voilà un produit incontournable pour tout bon cuisinier ou pâtissier qui se respecte !
C'est un chalumeau professionnel, utilisé dans les plus grandes cuisines, autrement dit une marque de référence. Crèmes brûlées et autres sabayons sont caramélisés beaucoup plus rapidement qu'avec un petit chalumeau moins cher, mais faites tout de même attention à éloigner les produits susceptibles de s'enflammer rapidement à proximité car la flamme est particulièrement puissante.
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Par FT le 28 juillet 2014
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Ce chalumeau est simple et pratique. Allumage piézo bien conçu, réglage de débit facile à utiliser, bonne prise en main. Il permet de réussir parfaitement les crèmes brûlées! Je le conseille de préférence aux "gadgets" plus ou moins malcommodes qui prétendent remplir cet office. Certes ce n'est pas un appareil discret mais il est 100% efficace.
Ce qui ne gâte rien, il peut très bien remplir la fonction de chalumeau à gaz, fonction qui est sa vocation première. Ce dernier point peut s'avérer utile à la maison.
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Fonctionne sans problème, le piezo est un gros plus, pas besoin de briquet pour l'allumer, on peut aisément s'en servir pour autre chose que de la caramélisation (soudure, déblocage de pièces). Mieux que les petits chalumeaux de cuisine, car très rapide (flamme plus grosse que sur les petits modèles), en 2 temps 3 mouvements une tarte au citron est flambée. Ce chalumeau fonctionne avec des recharges de gaz Camping Gaz à 2-3€ (le modèle C206 qui se vend comme des petits pains).
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