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Champignons de Provence : Et du Midi méditerranéen Broché – 2 juin 2006

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Extrait

Les champignons constituent un monde infiniment varié et complexe. L'inventaire mycologique français, lorsqu'il sera terminé, recensera sans doute entre vingt et trente mille espèces; c'est dire l'incroyable diversité du règne fongique.

Nous vous proposons ici un extrait de cet immense catalogue, en décrivant près de trois cents champignons de Provence, Haute-Provence, et du Midi méditerranéen.

Les photographies sélectionnées représentent les espèces que nous rencontrons le plus fréquemment, mais aussi celles les plus communément récoltées et présentées, lors des expositions mycologiques par exemple, et qui suscitent chaque année le plus de curiosité.

Nous avons ajouté à cette liste quelques champignons qui, bien que non récoltés localement, font l'objet de commercialisation sur les marchés, ou peuvent entraîner des risques de confusion avec des espèces habituellement consommées. Certaines espèces aussi, particulièrement dangereuses et qu'il est indispensable de connaître pour qui veut consommer des champignons, d'autres enfin, incontournables de par leur grande notoriété.

Biographie de l'auteur

Didier Borgarino, pharmacien, et Christian Hurtado, ingénieur, publient également le Guide des champignons qui présente 900 espèces, représentatives de toutes les régions de France.

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Ce livre m'accompagne au cœur des forets. Son format permet aisément de le glisser dans une poche et son contenu est remarquable. Il est classé par familles, est composé de photographies qui sont systématiquement prises sous plusieurs angles, possède des schémas explicatifs, ... c'est pour moi le premier livre sur les champignons qui permet facilement d'identifier les champignons qu'on a l'habitude de voir sans pour autant les connaitre. Je le recommande particulièrement.
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Très belles photos pertinentes, car il est vrai que l'aspect et la couleur des champignons varient beaucoup du Nord au Sud.
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Par jade le 24 avril 2015
Achat vérifié
ce livre est parfait pour connaitre les champignon que l'on découvre dans nos ballade à champignon, car jusqu’à là on hésiter souvent devant certains ne sachant pas si ils étaient comestible ou toxique, maintenant on saura,ça va nous permettre de nous régaler encore plus que d'habitude !
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Par nicolas le 31 décembre 2012
Achat vérifié
Très bon livre, bien détaillé, belles photos.

Bon descriptif des formes de champignon.

Mais, je ne sais pas si je trouverai tous ces champignons.
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