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Chardenoux-des-Prés Relié – 26 septembre 2012

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Présentation de l'éditeur

Fort de son succès avec le Chardenoux dans le 11ème arrondissement de Paris, le chef Cyril Lignac décline sa cuisine de bistrot au Chardenoux des Près, à Saint-Germain. Toujours avec cette envie d'authenticité, il s'installe dans un lieu charge d'histoire. Le Chef remet à l’honneur les spécialités de la cuisine Française, en ne perdant jamais de vue le respect de la tradition et des produits du terroir

Biographie de l'auteur

Cyril véhicule une image de spontanéité et de dynamisme avec des recettes qui sont reconnues pour leur faisabilité, leur simplicité, et l'accessibilité des ingrédients... C'est donc tout naturellement que le jeune chef trouve sa place chez Hachette Pratique pour nous faire aimer la cuisine avec un doux accent du sud. Auteur qui occupe le terrain médiatique, il est également le chef de deux restaurants à Paris, le Quinzième et le Chardenoux ou il démontre tout son talent.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié Achat vérifié
Ayant adoré et fait pleins de recettes du précédent ouvrage de ce bistrot, je me jette sur le nouveau pour continuer de plus belle. Grosse surprise: je suis déçu.
- présentation de moins bonne qualité et couleurs et images rustiques (fleurs de tapisserie des toilettes des années 50)
- il se veut cuisine plus familiale, terroir et traditionnelle mais au final certaines recettes ne donnent pas forcément envie : salade d’asperges, asperges vertes vinaigrettes, st jacques rôties aux asperges, cuisse volaille braisée sancerre et asperges vertes, (quand on n'aime pas les asperges....) éclairs au chocolats... Sans quoi les desserts sont bien et d'autres recettes ont l'air pas mal (macarons caramel et les poissons et crustacés)
- il n'y a plus ses recettes coup de coeur...
Bref du bon et du moins bon...
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Par damw30 le 5 novembre 2012
Format: Relié
très bon livre, de bonne qualité , il est bien relié, recettes sont intéressantes et bien expliquées. Je le conseille à tout les cuisiniers.
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Par line03 le 15 février 2013
Format: Relié Achat vérifié
des recettes simple, et originales comme a son habitude, j'aime beaucoup sa façon de cuisiner, un livre à la porter de tous
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