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Chicken: The Dangerous Transformation of America's Favorite Food (Anglais) Relié – 1 novembre 2005


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Book by Striffler Mr Steve

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Amazon.com: HASH(0x90359630) étoiles sur 5 16 commentaires
16 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x900fa0d8) étoiles sur 5 A Must Read! 9 janvier 2006
Par Jacko - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
Wow! An academic who can write! This is a great book from beginning to end. Striffler actually worked in poultry processing plants and lived to tell about it -- and tell about it he does! He really provides an excellent, if critical, look at not only the industry, but how we raise, cook, eat....food in general. And he is a great writer. It really makes you think.

One other thing. I noticed one reviewer on Amazon was critical of Striffler for caring more about poultry workers than chickens. Uhh? I hope he cares more about people than birds! Is this a bad thing? I am an animal rights activist, and I wish there was more on this subject in the book, but that would be a very different book for a very different audience. This is just not a book about animal rights; it is much broader in perspective. But I found the book to be very informative, and even suggestive for those of us interested in animal rights....because Striffler provides the whole picture. The fact is that most people eat chicken, and will do so for some time -- so the question is how do we make the system better for everyone, including the birds. On this, Striffler is very critical of the industry; his analysis is superb and his ideas suggestive. Let's not lose perspective!
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x900fa12c) étoiles sur 5 the best available book on workers and the meat processing industry 3 avril 2006
Par Peter F. Rousmaniere - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
I bought and read Striffler's book to gain a better understanding of the largely immigrant-filled workforce in the meat processing industry. This book more than satisfied me. It serves not only to introduce you to the growth of the chicken industry, but also to describe insightfully immigrant workers' experiences, in any industry.

It is a very timely book given this year's focus on immigration reform. This industry will likely be more affected than any other if any major legislation is enacted.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x900fa564) étoiles sur 5 Wonderful Book 6 janvier 2006
Par Janey - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is one of the best books I have read on food. If you liked Fast Food Nation you will love this book. In some ways it is better, in other ways it is just different. Striffler is a wonderful writer and storyteller. The history of the industry, and the rise of so many chicken products, is fascinating. His account of working in a poultry processing plant is incredible -- sad and funny at the same time.

Definitely read this book. It will change the way you think about chicken, food in general, and the immigrant workers who do all the work.

Awesome book!
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x900fa930) étoiles sur 5 A readable informative look at a little-analyzed subject 6 septembre 2006
Par J. C Tolleson - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
A harsh indictment of the aggressive tactics of the poultry giants, Striffler's work gives a grim view of the consequences for farmer, worker, and consumer. This book can be enjoy equally by activist, academician, and voracious reader all equally. Imminently readable, Striffler's work not only conveys a sense of the author's ideology but more importantly, backs up his concerns with hard and fast statistics.

Even for those who don't wish to endure a frontal assault on Tyson Foods and other major agribusiness corporations, the discussion on how American consumerism around chicken has changed over the last 20 years. For those who are old enough to remember a world without McNuggets, its an interesting cultural retrospective.
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x900faa14) étoiles sur 5 4 stars for Chicken 10 novembre 2006
Par Catherine A. Tottem - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This book is a must read for anyone who eats Chickens. You should know what you are supporting and the dangers of the product.
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