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Coing & rhubarbe Broché – 28 août 2014

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Le coing et rhubarbe partagent les mêmes caractéristiques qu'un coupe-faim : beaucoup de fibres, peu de calories.
Avec ces 30 recettes, autorisez vos papilles à se régaler de tartes acidulées, de tajines sucrés-salés et de fondants plus-que-fondants.

La rhubarbe est la reine du printemps et le coing la star de l'automne. Tous deux croissent au jardin sans aucune intervention extérieure et autorisent nos papilles à se régaler de crumbles parfumés, de tartes savoureuses, de tajines envoûtants, et de fondants plus-que-fondants.

Clea nous propose une trentaine de variations gourmandes autour de ces deux fruits/légumes :

Avec des coings :
Tajine de coings au potiron et aux châtaignes
Fondant renversé au coing et à la pâte d'amande
...

Avec de la rhubarbe :
Salade de rhubarbe rôtie à la roquette et aux framboises
Cheesecake express rhubarbe-spéculoos
...

Avec de la rhubarbe... ou des coings :
Crumble de rhubarbe... ou de coings
Muffins aux coings... ou à la rhubarbe
...

Biographie de l'auteur

Clea est, en France, l'une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté (clea cuisine). Depuis son premier succès Agar-agar, secret minceur des Japonaises, Clea a publié une quinzaine de livres aux éditions La Plage. Plusieurs ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en espagnol, en allemand, en flamand... P'tit Chef bio a reçu le prix La Mazille jeunesse du Festival international du livre gourmand de Périgueux. Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation.

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le 14 décembre 2014
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le 27 janvier 2016
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le 5 août 2016
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le 21 août 2015
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