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The Complete Book of Sushi (Anglais) Relié – 30 septembre 2005

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Amazon.com: 4.5 étoiles sur 5 96 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Best book I have seen on the subject. 9 mai 2016
Par studioprod. - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
The last sushi book almost put me off making sushi. This, however, is well organized, clear and not as judgmental as the last book. The demonstrations are clear and the photos are enticing and inspiring. Best book I have seen on the subject.
10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 You can't get much more COMPLETE 11 janvier 2007
Par Nikki Douglas - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
This really is a stunning book. The photos are worth the price of admission.You might want to look at it on your way to your local sushi bar though because trust me - that is where you will be going after you read it!

The nouvelle makizushi petrified me though. I don't want proscuitto in my sushi - no way, no how! There are just some combinations that should never be made. Not even for art.

I buy many books on cuisine and especially sushi and Japanese food and this is one of the absolute BEST.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Great Book! 27 février 2012
Par Drumalin - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
This is GREAT COOKBOOK!!! If you're into sushi and want an easy way to learn the culture, techniques, and varieties of sushi, while learning the types and ways to make it, this book is for you. It has everything from detailed instructions on how to cook and roll it to the different garnishes and decoratives you can use to prefessionalize it. From pictures of what you're making to how to collect the freshest fish and vegetables, to tips on making the tastiest sushi rice and how to clean and prepare your fish. This book is very instructional and a very interesting read. I bought it expecting to read the average cookbook, but received a book that goes beyond my expectations. It even goes into detail about the culture, dining etiquette, eating at a sushi bar, and different types of sushi and sushimi; i.e. thick rolls, thin rolls, soups, new age, decorative, and vegetarian sushi. I highly recommend this book to anyone who is intrigued in the creation and consumption of sushi.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Yes, I know we could have just kept googling ... 7 janvier 2016
Par Amazon Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Yes, I know we could have just kept googling recipes, but this book is all inclusive, with plenty of pictures and step by step instructions. It covers everything from tools, to proper sushi rice (for multiple methods of cooking it), to sauces, to sushi, even dessert sushi (which I never would have even thought of googling!)
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 The Only Sushi Book For Me 2 mai 2016
Par Art and Soul - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I am just getting into making sushi rolls, I think this book has every imaginable sushi roll recipe, tips, tricks etc. that I will ever
need. I learned a lot just reading through it, very interesting stuff. For me, the perfect sushi book.
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