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Cookies, muffins et Co Relié – 2 février 2012

4.6 étoiles sur 5 7 commentaires client

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Extrait

Introduction

Cela peut paraître étrange pour une Française originaire de l'Est de la France d'écrire un livre sur les desserts américains et britanniques. Mais en tant que cuisinière gourmande et curieuse, je suis toujours à l'affût des trésors que nous offrent les autres pays, les autres cultures.

Adolescente, j'ai découvert le cheesecalce et l'apple pie en Grande-Bretagne. J'en ai gardé à la fois un souvenir ému et une envie de les recréer à la maison. Plus tard, j'ai mangé mon premier muffin et mon premier carrot cake aux États-Unis et je suis devenue très impatiente de découvrir tout le reste. Peu de temps après, en épousant un Britannique, David, j'ai pu goûter à des pâtisseries anglo-saxonnes totalement méconnues en France. J'ai eu le coup de foudre pour leurs spécialités familiales, souvent très anciennes et toujours très authentiques. Les Britanniques sont très attachés à leurs pâtisseries et je ne mêlasse pas d'écouter leurs souvenirs gourmands. Elles varient d'une région à l'autre et certaines recettes ont à peine changé depuis des siècles. J'aime leur côté immuable, l'histoire qui les accompagne.

J'ai beaucoup appris avec ma belle-mère, Anne, qui est galloise, et David a été mon guide pour recréer ses nombreuses madeleines de Proust.

Aujourd'hui, je suis ravie de pouvoir partager avec vous mes recettes favorites, qui font partie de notre répertoire familial.

Présentation de l'éditeur

Crumbles, cookies, brownies, scones, cake glacé au citron, sponge cake... toutes les pâtisseries anglo-saxonnes les plus savoureuses à réaliser en 4 étapes, et avec le truc de cuisinier qui fait la différence !

50 recettes qui vont réveiller votre côté british : tea time, brunch, café ou goûter, tous les moments sont bons pour déguster ces desserts si faciles à réaliser !

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié Achat vérifié
J'ai reçu ce livre la semaine dernière, j'ai déjà testé les scones qui sont délicieux.
Beaucoup de très belles recettes et très bien expliquées. Je recommande à tous les gourmands.
Parfait pour les gouters, les petits dej...
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Format: Relié Achat vérifié
Une excellente compilation des pâtisseries anglo saxonnes les plus appréciées ! Les recettes sont claires, simples et savoureuses ^^
Il y a certes moitié moins de recettes que dans la version "mini" paru chez le même éditeur il y a quelques années, moins de classiques américains aussi, mais les photos rajoutées dans cette éditions apportent un gros plus : le livre est plus agréable à feuilleter et bien plus lisible qu'en petit format.
Un très bon livre que je recommande chaudement !
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Format: Relié
Les recettes sont parfaites, simples et bien expliquées et pourtant terriblement gourmandes. C'est déjà un classique chez moi et je pense que je vais finir par faire toutes les recettes, ce qui est très rare avec un livre de cuisine.
A conseiller sans le moindre doute.
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Format: Relié Achat vérifié
Je suis enchantée de ce livre. Je n'avais pas pris la première version (le format mini me rebutait un peu) mais là quel bonheur: les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres! J'ai déjà testé les scones et ils étaient délicieux!
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