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Culinaria Russia: Ukraine - Georgia - Armenia - Azerbaijan (Anglais) Broché – 10 février 2008

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Présentation de l'éditeur

Pirogi, blini, and borscht are familiar enough to many people, but what surprises might await us when we try ukha, khinkali, khachapuri, lahmadjo or plov? Russia, the Ukraine, and the countries of the Caucasus offer a wealth of culinary delicacies that are hardly known to us, a myriad of foods and flavors fed by the most diverse influences and cultures at the intersection of Orient and Occident. The spectrum extends from traditional fish and meat specialties of the nomadic peoples in northern Russia to sweets with a touch of oriental flavor favored in Azerbaijan. This new volume of Culinaria explores the extraordinary breadth of this fascinating cuisine of many cultures in informative texts written by selected experts with deep understanding of the countries, paired with impressive photography. In addition to providing background information about the various lands and the foods that are typical of each of them, readers will find a generous selection of authentic recipes that invite them to explore this new culinary terrain up close and personal, through cooking, eating, and enjoying.

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le 14 novembre 2013 - Publié sur Amazon.com
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le 3 novembre 2009 - Publié sur Amazon.com
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4,0 sur 5 étoilesThe Culinaria Series has another winner
le 14 avril 2009 - Publié sur Amazon.com
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5,0 sur 5 étoilesFantastic book. I did not know much about food ...
le 5 février 2015 - Publié sur Amazon.com
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