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DICK couteaux Dl313 Premier WACS Couteau de chef


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  • Hygiénique le revêtement anti-adhésif lame empêche le matériau à découper de coller à la lame
  • Poignée en plastique esthétique offrant une prise sûre
  • Produit Age restreint : non à la vente aux personnes de moins de 18 ans. En passant une commande pour ce produit, vous déclarez que vous êtes âgé de 18 ans ou plus.
  • (lot de 1)

Spécifications pour ce produit
Couleur perle
EAN 4009215110067
Marque Dick Knives
Nombre d'éléments 1
Référence Fabricant DL313
Taille 8 ½(L)"

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Détails sur le produit

  • Dimensions du produit: 33 x 4,6 x 1,9 cm
  • Numéro du modèle de l'article: 8144721WP
  • ASIN: B003I85CMW
  • Date de mise en ligne sur Amazon.fr : 9 septembre 2010
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Descriptions du produit

Nouvelle ligne de Premier WACS de Friedr. Dick réalisée en acier forgé d'une pièce, parfaitement équilibrée et avec un nouveau revêtement anti-bactérien et anti-glisse. L'excellent aiguisage testé au laser, ainsi que le revêtement en particules de céramique garantissent une lame glissant parfaitement à ces couteaux en acier dur au molybdène-vanadium de haute qualité. Le matériel plastique à effet nacré du manche a été étudié pour garantir une bonne prise ainsi qu'un beau design. Friedr. Dick offre cette nouvelle gamme de produits étudiée en conformité aux directives de la WACS (World Association of Chef's Society) qui en recommande l'usage aux chefs professionnels, aux cuisiniers amateurs et aux étudiants des écoles de cuisine. Couteau à découper 21 cm parfait pour un grand nombre de coupes, l'un des couteaux indispensables pour couper la viande, le poisson, les légumes, le fromage. Pour découper, émincer, faire des tranches, hacher.


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Amazon.com: 3.5 étoiles sur 5 2 commentaires
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4.0 étoiles sur 5 A True Kitchen Workhorse 21 mai 2015
Par Y. Z. - Publié sur Amazon.com
I've had this knife for about four years now.
It's your typical forged German chef's knife and has common characteristics of other German knife manufacturers such as Wusthof, Henckels and Messermeister:
The steel comes from Solingen, Germany, the hardness of the blade is around 56 HRC, the balance is very good and it's pretty weighty (compared to Japanese knives).
Corrosion resistance is excellent, and the knife can generally take quite a bit of mishandling.
So the difference between these brands and models comes down to personal preference - weight, balance, curvature of the blade and the ergonomics of the handle:
I, for one, really like the feel of this knife in my hand (I use a pinch grip only), and the relatively shallow profile curvature of the blade.
The profile is actually more reminiscent of a K.Sabatier knife than a German knife (look at the 1905 model to see the obvious difference), and I feel it's much better this way -
there's more blade in contact with the cutting board, and I think there's no need for an aggressive curve for the rocking motion when slicing.
I've had experience with both the Wusthof Classic and the Zwilling J.A. Henckels Twin Pro knives, and found that this knife simply feels better when cutting.

For edge sharpness I've used a honing steel on a regular basis, (as is recommended with softer steel knives), and sharpening stones every two months or so.
The knife sharpens very easily.
This edge was not very sharp out-of-the-box edge, but that was no problem at all, as you should be able to sharpen your knifes.

I've taken away one star for the handle - unlike the blade, the handle is cheap, and a few cracks appeared after a couple of months.
It did not affect performance in any way, nor did continue to deteriorate, but I just expected better quality from a $100-plus knife.
(I've come to realize all of these forged, full-tang knives are prone to handle-cracking around the rivets).

All in all, this is an excellent German stainless chef's knife, and I recommend it.
3.0 étoiles sur 5 Beautiful to look at but not what I expected from ... 20 avril 2016
Par John Scheidt - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
I find that the non stick coating on the knife is not what it is cracked up to be. It creates a lot of drag when i cut a grapefruit in half. Beautiful to look at but not what I expected from a knife that cost $135.00
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