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Desserts : Moins de sucre plus de goût Relié – 6 septembre 2012

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Biographie de l'auteur

Perla Servan-Schreiber est née au Maroc, d'éducation juive et de culture française. Après des études
de droit et de sciences politiques, elle devient publicitaire - Elle, Marie Claire -, puis éditrice de
magazines. Avec son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, elle crée Psychologies en 1998 et lance Clés
en 2010. Elle a publié Le Métier de patron, avec Jean-Louis Servan-Schreiber (Fayard, 1991), La
Féminité, de la liberté du bonheur (Stock, 1994), Nourrir de plaisir (Stock, 1996) et Le Bonheur de
cuisiner (La Martinière, 2010).

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Format: Relié
Ayant écouté une émission de radio dans laquelle l'auteure présentait son ouvrage, je me suis laissé tenté par cet achat.
Je l'ai parcouru avec plaisir, car les recettes sont dans l'ensemble faciles même pour un amateur. Puis passant à la réalisation, la déception arrive très vite: le sous-titre "moins de sucre, plus de goût" laissait penser qu'il s'agissait de recettes "légères" et "goûteuses" avec une orientation diététique alors qu'en fait, les recettes sont très classiques avec notamment une forte présence du chocolat dans des recettes du style "fondant" que l'auteure rebaptise en fonction des préférences de ses petits-enfants!
Cela donne finalement le sentiment de s'être fait berné, car l'auteure est "radiophoniquement" sympathique, son parcours dans l'univers de la presse (magazine "psychologie" entre autres) peut induire chez l'acheteur certains présupposés , le marketing laisse habilement penser à des recettes nouvelles diététiques destinées aux gourmets prêts à mettre moins de sucre pour avoir plus de goût...
A vous dégoûter d'acheter par internet, sans avoir pu vérifier le contenu des recettes.
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