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Desserts by Pierre Herme (Anglais) Relié – 4 mars 1999


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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Pierre Herme is acknowledged to be the greatest pastry chef in France and, at long last, he divulges his recipes for more than 100 divinely delicious and stunning desserts - many surprisingly easy to prepare. There are cakes, cookies, tarts, sweets for special occasions and traditional holiday creations. His chapter on dessert fundamentals, such as perfect tart dough, buttercream and meringue, will prove indispensible for any baker.

Biographie de l'auteur

PIERRE HERME began his career aged 14, when he was chosen to be Gaston Lenotre's apprentice. DORIE GREENSPAN is the author of three previous cookbooks and collaborated closely with Herme on this title.

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