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Desserts aux fruits... et autres fantaisies Broché – 16 juin 2009

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Pour mettre la pâtisserie à l'honneur, rien de tel que le sacro-saint fruit : au plaisir de la gourmandise, on ajoute l'apport santé...
Le chef Bruno Oliver, pâtissier et cuisinier de formation, revisite les desserts pour les rendre accessibles à tous.

Voici 130 recettes d'enfance, contemporaines ou d'ailleurs, réparties en 3 parties selon les temps de préparation :

° 10 minutes : fondant au chocolat framboise, fraises en habit de soirée, soupe de pêche à la menthe fraîche, melon à l'anis...

° 20 minutes : riz à l'impératrice, rochers noix de coco, sorbet mangue-citron vert, gratin de mirabelles et de myrtilles, soufflé au citron...

° 30 minutes : charlotte aux poires et à la badiane, tarte fine aux pommes, crème prise aux deux citrons, orangettes au chocolat noir, confiture de fraises...

«Dans ce livre vous trouverez des recettes simplifiées, donc faciles à réaliser. Je les ai testées, puis ma famille et mes proches m'ont aidé à les affiner. Certaines viennent de mon grand-père, d'autres de mon père, d'autres de mes voyages autour du monde...»

Bon sang ne saurait mentir. Bruno Oliver, petit-fils de Raymond, fils de Michel, chef cuisinier globe-trotteur, a rapporté de ses voyages un savoir et un savoir-faire qu'il partage avec vous aujourd'hui. Il est l'auteur de Grandes salades gourmandes et d'Avec 1 plat j'en fais 3 (Editions Sud Ouest).

Biographie de l'auteur

Bon sang ne saurait mentir. Bruno Oliver, petit-fils de Raymond, fils de Michel, chef cuisinier globe-trotteur, a rapporté de ses voyages un savoir et un savoir-faire qu'il partage avec vous aujourd'hui. Il est l'auteur de " Grandes salades gourmandes " et d' "Avec 1 plat j'en fais 3 " (Editions Sud Ouest).

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16 décembre 2009
Format: Broché
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