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Enfin des Recettes que mes enfants aiment ! Relié – 18 février 2009

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Description du produit

Extrait

Oeufs cocotte aux courgettes

PRÉPARATION : 20 MIN
CUISSON : 10 MIN ENVIRON

POUR 4 PERSONNES

° 1 courgette moyenne
° 1 cuill., à café d'huile d'olive
° une noix de beurre pour les ramequins
° 100 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
° 1 cuill. à soupe de crème liquide
° 4 oeufs frais
° 5 brins de ciboulette
° sel et poivre du moulin

Lavez la courgette, puis râpez-la avec la grille la plus grosse, Dans une poêle, mettez à chauffer l'huile d'olive, ajoutez la courgette râpée et faites cuire 3 minutes à feu doux. Salez et poivrez.

Répartissez la courgette dans quatre ramequins beurrés. Versez dessus le fromage frais mélangé à la crème liquide.

Cassez 1 oeuf dans chaque ramequin. Couvrez ceux-ci de film alimentaire et placez-les au bain-marie dans une poêle profonde ou dans une sauteuse. Portez à ébullition puis laissez cuire 5 minutes. Avant de servir, donnez un tour de moulin à poivre et décorez de ciboulette ciselée.

Cette recette peut devenir le plat du soir si vous la servez avec une petite salade verte et un dessert.

Présentation de l'éditeur

Enfin des Recettes que mes enfants aiment !

À table !

Pas facile, parfois, de contenter nos chérubins portés toujours sur les mêmes plats, boudant les légumes et toute nouveauté culinaire. Pour les mamans en quête de plats équilibrés qui fassent dire aux enfants «Encore !», voici une sélection de recettes faciles et rapides, parfois ludiques, toujours appétissantes.

Leur dénominateur commun ? La simplicité des saveurs et le nombre d'ingrédients limité, le tout assorti d'astuces de présentation et d'idées de variantes.

On trouvera des incontournables - gratin de macaronis, nuggets de poisson, mousse au chocolat - ou se glissent discrètement lamelles de crudités, dés de tomate, haricots verts, qui font toute la différence !

70 recettes approuvées par les enfants

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le 11 juin 2013
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