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Entre Fourchette Et Baguettes: plaisir et sagesse au menu Broché – 29 décembre 2010

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Un tour du monde gourmand des plus grandes traditions alimentaires favorisant la vitalite, la longevite et la sante optimale: Japon - Chine - Inde - Vietnam - Thailande - Crete - Grece - Italie - Provence Explorez les secrets de sante de la cuisine asiatique et mediterraneenne ! Decouvrez les meilleures recommandations alimentaires en fonctiondes plus grandes recherches nutritionnelles ! Apprenez a adapter chacune de ces recommandations a votre condition personnelle a l'aide de la medecine traditionnelle orientale ! En appliquant les principes de ce livre vous pourrez: Exprimer votre pleine vitalite ! Savourer la sante ! Offrir une resistance a la maladie ! Ralentir le vieillissement ! Un guide pratique pour explorer le plaisir et la sagesse au menu avec plus de 440 recettes rapides, faciles et savoureuses !

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Format: Broché
Un livre passionnant du début à la fin, qui permet de réviser ses connaissances en diététique méditerranéenne et asiatique. L'auteur passe en revue la cuisine crétoise, provençale, indienne, chinoise, japonaise et d'Asie du Sud-Est. On y apprend les fondements théoriques de chaque approche diététique. Puis l'auteur propose tout un lot de recettes appétissantes pour nous mettre le pied à l'étrier. J'apprécie l'approche à la fois didactique, scientifique ET gourmande de cet ouvrage. Et je l'ai lu d'une traite!!!
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Par claudi le 13 mars 2013
Format: Broché Achat vérifié
plein d'explications. la partie chinoise a été un peu plus compliquée à asimiler. tres bon ouvrage. les recettes sont simples et bonnes pour en avoir testées quelques unes
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Format: Broché Achat vérifié
C'est un excellent ouvrage bien documenté, avec plein de recettes utiles et agréables, réalisé par un confrère très compétant.
Cet ouvrage est abordable par tous et je le conseille à ma clientèle en médecine chinoise, avec les 2 ouvrages la diététique du TAO de Sionneau et la diététique énergétique et médecine chinoise de Eyssalet.
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Format: Broché Achat vérifié
J'ai beaucoup aimé le panorama que fait l'auteur à propos des différents modes alimentaires existants de par le monde.
Les recettes sont nombreuses également et peuvent intéresser ceux qui veulent varier leurs menus.
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Par marta lipka le 9 novembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
J'ai été surprise par la taille du livre, très grand, mais ce n'ai finalement qu'un plus, on dirai une bible de la santé sur ma table ;) , se lit facilement, très pratique
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